Alguienígena
Shurmano Dios
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Si estás en forma y no tienes problemas de peso comer fruta puede que no te haga mal incluso bien como tú dices si tienes ciertos objetivos deportivos de alta demanda y se controla la cantidad.
Pero si comparas la fructosa con la glucosa:
La glucosa también nutre el cerebro y a parte nutre los músculos.
La fructosa solo nutre el cerebro y los músculos no. En realidad si pero es tan tan poco y tan lento que no vale la pena.
Cuando llenas el hígado de fructosa convertida en glucosa es cuando se forman los Triglicéridos.
Aunque estés en forma ¿Para que te interesa llenar el hígado y los músculos no si tus objetivos son deportivos?
Podrías decir que si nutres el cerebro con fructosa hepática estás ahorrando otros carbohidratos almidonados que si irán al musculo. Y tiene sentido.
Pero el precio es que cada vez que llenes el hígado formarás triglicéridos y no llenarás los músculos. El precio también es que tendrás más hambre y riesgos metabólicos de varios tipos.
La fructosa va en un 80% hígado 15% músculo.
La glucosa 80% músculo y 20 % hígado.
Lo que controla si engordas o no es el hígado.
Yo veo la fructosa como un alimento muy ineficiente y perjudicial lo mires por donde lo mires. No es necesaria y en muchos casos es bueno retirarla.
