Alguienígena
Shurmano Dios
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Escasos me refiero a que en comparación a la carne y grasa tiene una miseria de nutrientes. En comparación a los vegetales verdes también sale perdiendo por bastante.Define " escasos" .
Y afirmar " La fruta está muy relacionada con los accidentes cardiovasculares." es demasiado fuerte para decir eso y quedarte tan pancho, cita alguna fuente como mínimo que te de la razón.
Y la explicación que das, si le das vueltas, quizás el problema no será el sedentarismo y no la fructosa? la fructosa acaba convirtiéndose en glucosa que va a ser usada en diversas funciones del cuerpo, pero si estamos todo el día sentado y nuestros depósitos están llenos y generando un superávit energético, empezamos a almacenar grasas.
Porque el proceso que explicas pasa con absolutamente cualquier cosa que comamos, si tenemos nuestros depósitos llenos y no nos movemos, lo almacenamos o lo echamos.
Vitaminas hay de dos tipos, hidrosolubles (se disuelven en agua) y liposolubles (se disuelven en grasas)
Las frutas tienen pocas o nada de vitaminas liposolubles y las que tienen no pueden ser aprovechadas en ausencia de grasas.
Con los minerales que tiene la fruta pasa algo parecido. No vienen en la forma que tu cuerpo las aprovecha.
Por ejemplo para revertir una anemia no se puede dar hierro no hemo (de vegetales) se requiere hierro hemo (animal) porque es el que se aprovecha y le sirve a los carnívoros facultativo como el ser humano.
La fructosa se convierte en glucosa efectivamente pero la glucosa hepática nutre principalmente el cerebro y no es aprovechada por los músculos. La fructosa no va a ser usada en todo el cuerpo, va a ser usada casi exclusivamente por el cerebro.
( Y parece que este diciendo que no haya que nutrir el cerebro pero esque la glucosa no proveniente de azúcar también nutre el cerebro sin llenar el hígado tantísimo)
Esto es un artículo que cita un estudio sobre cómo la fructosa es la reina de formar Triglicéridos:
La fructosa aumenta los triglicéridos más que la glucosa
El tipo de azúcar, y no sólo la cantidad, afecta de forma distinta al organismo, aumentando los riesgos de padecer enfermedades metabólicas y vasculares
Esta otra fuente habla de el riesgo cardiovascular de dichos triglicéridos:
¿Los triglicéridos pueden afectar la salud de mi corazón?
Learn more about services at Mayo Clinic.
Añado que ojalá solo fuera el riesgo cardiovascular. La fruta da más problemas como resistencia a la insulina e higado graso no alcohólico.
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