Te iba a escribir un tocho-privado, pero creo que le puede ayudar a mas de uno, soy un petardo de 40 tacos y esas habilidades ya las tenía.
Con 16 tuve que empezar a hacer compras, tema familiares con poca salud, etc. De qué me dí cuenta?
Primero: Los frescos (carne, pescado, fruta y verdura), prohíbidos en supers, mas caros, de dudosa procedencia y en peor estado.
Segundo: En los negocios del barrio a parte de mas barato y mayor calidad, mejor precio y sobretodo, la atención es mejor y mas relajada.
A día de hoy, voy a mis dos carnicerías de confianza a comprar algo de queso por ejemplo, le pido unos 300gr y el tío pone el cuchillo antes de cortar y me dice, así?? y ya le digo si mas o menos, sabiendo perfectamente que compro todos los días y muchas cosas van a tiro fijo, pero no tiene una cola que llega a la puerta y me tiene que despachar tan rápido.
Anécdota: Hace un par de meses tuve un evento con mi mujer de kayaks, acordamos llevarnos bocadillos, a 30 metros de mi casa, hay una tienda gourmet que vende un poco de todo, bajé y le pedí el bocadillo, mas o menos la conversación fué así:
-Vengo a por dos bocadillos que voy con mi mujer a tal (me conoce y ya me preguntó por el tema, que es surfero y hace kayak).
- Aquí tienes los jamones colgados, mas o menos que calidad quieres.
- Algo bueno pero que no se salga de precio, o un bellota etiqueta blanca o lo que esté por debajo.
El colega baja dos jamones y me corta una loncha de cada uno (para dos putos bocadillos!!!!).
- Prueba, a mi en esta calidad me gusta mas el que no es bellota, ya me dices.
Le pido el barato que estaba mejor y con mas grasita, momento del pan, me pregunta porque tiene 3 panes, le digo que van a estar 5 horas en una mochila, me recomienda y palante.
- Cuántos gramos por bocadillo de jamón???
- Hostias! ni idea, recomiéndame...
- Yo suelo meter entre 60 y 80gr, empiezo a ponerlos en un pan y me dices...
- Salí de allí mas contento que unas pascuas, con 2 bocadillos que no nos pudimos terminar por 7 lerus.
En mi carnicería habitual es igual, le pido una pechuga y el tío me dice, oye, que me han llegado enormes, las veo y le pido a ojo o por gramos y me las corta.
El tema pescado igual, no había comprado nunca cierto tipo de almejas y le pregunté a la pescadera que mas o menos cuánto era un kg, no tuvo problema en echar 700 gr, y preguntarme si íbamos a por el kg o no.
Otro día en la misma pescadería tenían pez mantequilla a buen precio y no lo había cocinado nunca, le pregunté y me comentó 3 formas diferentes de prepararlo, me dijo los nombres (luego no me iba a acordar), lo apunté en el móvil y listo, un pescado que en Málaga vale super caro por 6 lerus el kg.
La primera vez que tuve que comprar para una barbacoa con amigos no tenía ni puta idea del cálculo, llegué al carnicero le expliqué que en mi puta vida había comprado para eso, me preguntó el número de personas y me hizo un cálculo del que, para 12, solo sobró kilo y medio, y porque venía mucha gente sana y pasaron de chorizo y demás cosas con grasa.
A vuestra nueva generación, os falta perder el miedo por preguntar y por interactuar, y por supuesto si sabéis que os tienen que explicar y eso os agobia, ir a sitios donde se van a explayar con vosotros sin ningún problema, el tendero quiere que vuelvas, no que te cagues en sus muertos y le dejes una mala opinión en google. Otra cosa son las grandes superficies, eres un número de 3000 que pasan por allí.
En este foro hay mucha persona joven y también mucha gente mas mayor, si no quieres preguntar en un hilo abierto, no tengo problemas en responderte a un privado si notas que te falta alguna habilidad, al final, es algo que te vas a trabajar tu, pero con algo de ayuda, se hace mas pasajero, yo con 14 tacos tenía mis problemas con la carnicería, iba al súper y siempre había cola...
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