Comer azúcar puro VS comer azúcar con fibra, para el metabolismo es mejor con fibra porque baja el índice glucémico.
La fibra dificulta la absorción de nutrientes, la fibra fermenta y produce gas. Fomenta una microbiota mala. Atrae agua dificultando la hidratación. Aumenta el volumen intestinal porque lo llena mucho.
Dicen que la fibra ayuda a cagar. Si claro, si comes más volumen, cagas más, si encima ese volumen extra atrae un montón de agua pues cagas más y más. Esto no es bueno. Pero no obstaculiza la bajada de peso aunque quitarla si que se notará en el perímetro de la cintura por estar más vacío y tener mejor digestión.
Si comes pocos carbos y bien repartidos no hace falta realentizar la absorción, mezclarlos con altas cantidades de grasas y proteínas ya lo realentizan.
Yo acabo comiendo fibra porque me gustan las olivas, el aguacate, frutos secos, ensaladas verdes, cacao... Pero buscarla activamente como si fuera buena jamás, ojala estas cosas que me gustan no la llevaran.