Cocina Los canelones de mamá

singermorning dijo:
clásica receta navideña, canelones de pato y boletus (anec y ceps o algo asi dicen los polacs).

El ingrediente principal es l ami madre.

lo primero es tener la misa en paz!

wfnvRAA.png


Es un trabajo mano a mano, asi que mientras la mi mamma cocia las sabanitas de los canelones, yo desmenuzaba el anec. Las sabanitas se deben de añadir poc a poc, que si no se pegan

ZUVBzCn.png


Muy rico el anec confitadet

djeZXvo.png


Las sabanitas se ponen a secar

KPGHjyW.png


y acabamos de desmenuzar el anec

wvQkRNk.png


Para mezclarlo con los boletus (y un poquitin de foie)

RTktLeG.png


En este paso me he acordado de qu epicamos y sofreimos cepolla:

LF6O9B7.png


Ahora llega la madre del cordero

CecTrjA.png


siempre muy poco a poc evitando grumos

QiZb5Rf.png


Hasta que se haga uno con la fuerza (joder mama, en que estabas pensando?)

X1vUyQF.png


Unimos

G6DNb4J.png


Mezclamos

uokqelT.png


Y empezamos a enrollar

JBrT3xp.png


aEuayBh.png


Mis padres comen como pajaritos, asi que vamos sobrados:

vaVoWGe.png


Aqui mas grumo, esta vez la mi mamma se ha puesto guantes de pro

5CeBTqM.png


sJKN4RL.png


Y una cobertura de queso, un poco

PUhbRhv.png


Xvr659i.png


Y plas, sis plau!!

qecAIwe.png


Osloscos?

@inocencio1994 @Raulffhv @SuperRat @VergaVeneno @Spectra @Talayuelano @Kerkies @Jaskier @DonMarrano
@Blas de Lezo @X-blaxs @prodigioso @CyberCat @AltF4 @Petunio @TazzDemon @Titovic @Ludopatas
Click para expandir ...
Higo de fruta, echo mucho de menos a mi madre (no DEP pero si vive lejos) y ahora mucho más por tu culpa :(
 
singermorning dijo:
clásica receta navideña, canelones de pato y boletus (anec y ceps o algo asi dicen los polacs).

El ingrediente principal es l ami madre.

lo primero es tener la misa en paz!

wfnvRAA.png


Es un trabajo mano a mano, asi que mientras la mi mamma cocia las sabanitas de los canelones, yo desmenuzaba el anec. Las sabanitas se deben de añadir poc a poc, que si no se pegan

ZUVBzCn.png


Muy rico el anec confitadet

djeZXvo.png


Las sabanitas se ponen a secar

KPGHjyW.png


y acabamos de desmenuzar el anec

wvQkRNk.png


Para mezclarlo con los boletus (y un poquitin de foie)

RTktLeG.png


En este paso me he acordado de qu epicamos y sofreimos cepolla:

LF6O9B7.png


Ahora llega la madre del cordero

CecTrjA.png


siempre muy poco a poc evitando grumos

QiZb5Rf.png


Hasta que se haga uno con la fuerza (joder mama, en que estabas pensando?)

X1vUyQF.png


Unimos

G6DNb4J.png


Mezclamos

uokqelT.png


Y empezamos a enrollar

JBrT3xp.png


aEuayBh.png


Mis padres comen como pajaritos, asi que vamos sobrados:

vaVoWGe.png


Aqui mas grumo, esta vez la mi mamma se ha puesto guantes de pro

5CeBTqM.png


sJKN4RL.png


Y una cobertura de queso, un poco

PUhbRhv.png


Xvr659i.png


Y plas, sis plau!!

qecAIwe.png


Osloscos?

@inocencio1994 @Raulffhv @SuperRat @VergaVeneno @Spectra @Talayuelano @Kerkies @Jaskier @DonMarrano
@Blas de Lezo @X-blaxs @prodigioso @CyberCat @AltF4 @Petunio @TazzDemon @Titovic @Ludopatas
Click para expandir ...
Salivando viendo tus canelones. Pintaza :babeando:
 
@singermorning la iba a hacer hoy, pero no tenía salsa bechamel. Paso a macarrones gratinados
 

Adjuntos

  • IMG_20251106_133138.webp
    IMG_20251106_133138.webp
    1.8 MB · Vistas: 15
  • IMG_20251106_135031.webp
    IMG_20251106_135031.webp
    2.2 MB · Vistas: 16
  • IMG_20251106_135247.webp
    IMG_20251106_135247.webp
    2.1 MB · Vistas: 17
  • IMG_20251106_135402.webp
    IMG_20251106_135402.webp
    1.6 MB · Vistas: 16
  • IMG_20251106_142810.webp
    IMG_20251106_142810.webp
    882.3 KB · Vistas: 15
singermorning dijo:
Podrias haberlo llamado reinterpretacion de los canelones de singer o algo asi, con mas peso y gallardia.
Click para expandir ...
No. Es una lasaña de lo que encontré, estamos en una época en la que el aprovechamiento de nevera es fundamental
 
Debes iniciar sesión o registrarte para participar.
Volver
Arriba