Os dejo aquí la receta de las patatas bravas perfectas, de nada.
Córtalas como queráis,, yo no lo hago en cuadrados si no en trozos desiguales chascados.
1- Confitar, poner el aceite muy bajito, que simplemente burbujee un poco, entre el 4-5 de la vitro
2.- dejarlas confitando unos 30 minutos...