HILO MÍTICO Vuestra comida de hoy

Monkey Uva GIF by Greenplace TV
 
Se viene año sin uvas en mi caso, no estoy de humor y estoy hasta los benedictinos
 
Porque, me da a mi, que tiene la misma base... 1080 recetas de cocina de Simone Ortega

1767171190364.webp


Y luego cada abuela/madre adaptó.

Es un clásico que debe estar en casa

La escuela está en Móstoles, donde se come bastante bien tirado de precio
 
No soy mi gótica, pero te dejo receta:

INGREDIENTES:
1 lombarda grande
2 manzanas
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel (si quieres toque dulce).
Sal y pimienta
Medio vaso caldo de verduras.

PREPARACIÓN:
Lava la lombarda, quítale el tronco y córtala en tiras.
Pela la cebolla y córtala en juliana.
Pela las manzanas, quítales el centro y córtalas o, casi mejor, rallalas.
En una cazuela, calienta el aceite y pocha la cebolla hasta que esté blanda.
Incorpora la lombarda, salpimenta y rehoga hasta que empiece a reducir.
Añade la manzana y la miel.
Vierte el caldo, tapa y cocina a fuego medio unos 45 minutos aprox, removiendo de vez en cuando, que es mmás menos lo que tardará la lombarda en estar bien tierna.

Deja reposar 5/10 min fuera del fuego y sirve como guarnición de carne/pescado. O triturala y es un puré bastante rico para poner sobre un redondo de ternera.

Receta de la mia mamma.
Por si os preguntabais como queda, la hice hoy...

20260101_190740.webp
 
Es un clásico que debe estar en casa

La escuela está en Móstoles, donde se come bastante bien tirado de precio
Yo tengo el manual de cocina de la Delegacion nacional de la sección femenina :sisi3:
 
Volver
Arriba