Cocina Qué os parese el color y el marmoleado de esta carnesita, ahm????

sr. Berengena dijo:
pues soy como este....


OIP.mwgVzxIpJZYTsCDug87DHwHaH6




todo oídos..... :mgalletas:
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Te podría decir este en tu ciudad

Carnicería Cárnicas Jiennenses
953 28 12 27 https://g.co/kgs/nMzCVSW

Carnes campoverde para vaca que envían a toda la peninsula , industrias cárnicas tello para ibéricos y embutidos los número 1, Paco Rosa para hamburguesas hacen envíos y unos lotes que están muy bien ...
Te podría decir miles .
:risitas:
 
trakas dijo:
La presa es del cerdo iberico, se lo habrán puesto ahi porque queda más comercial, en la ternera ese corte no existe.

El vacío a dia de hoy es la salvación de muchos negocios de productos predecederos , es fácil llorar desde el sofá sin saber de qué estás hablando , ya que como tu has comprobado el vacío hace que la carne aguante en perfectas condiciones unos 40-50 días más.

El lomo bajo esta muy bien , pero es caro y quizá a la plancha no consigas los resultados que esperas.

La picaña también está bien, para hacerla entera a la brasa ( pieza de 1,5kg aprox) e ir sacando filetes.
A mi me gusta todo jajaj

Te recomiendo babilla, pieza limpia de primera y no excesivamente cara
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A eso venía yo, la presa es una pieza del cerdo, no de ternera.

Y ya puestos, hablando de cerdo, mucho mejor que la presa, la pluma.
 
trakas dijo:
Te podría decir este en tu ciudad

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953 28 12 27 https://g.co/kgs/nMzCVSW

Carnes campoverde para vaca que envían a toda la peninsula , industrias cárnicas tello para ibéricos y embutidos los número 1, Paco Rosa para hamburguesas hacen envíos y unos lotes que están muy bien ...
Te podría decir miles .
:risitas:
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hombre, yo había pensado en comprarle alguna vez al de PepeChuletón.... más que nada porque además de que tiene unas carnes muy buenas por lo que le he visto, porque él ha sido quien me ha enseñado a hacer la carne al punto que a mí me gusta.....

Así que aunque sólo sea por eso, ya se merece que le compre.....
 
sr. Berengena dijo:
hombre, yo había pensado en comprarle alguna vez al de PepeChuletón.... más que nada porque además de que tiene unas carnes muy buenas por lo que le he visto, porque él ha sido quien me ha enseñado a hacer la carne al punto que a mí me gusta.....

Así que aunque sólo sea por eso, ya se merece que le compre.....
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Ni mil palabras más entonces , si no me equivoco ese es del norte y no se si hará envíos...
 
trakas dijo:
Ni mil palabras más entonces , si no me equivoco ese es del norte y no se si hará envíos...
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sí, hombre. Es de Calahorra (La Rioja) y sí que hace envíos a toda España, y creo que también trabaja para el extranjero.... :mola:
 
pero vamos, que viendo la tienda esa de Jaén, seguro que les termino comprando también, para probar.


Y es que quiero tener en mis manos esa carne con la grasa amarilla esa chillona, tio..... :babeando::babeando::babeando::babeando::babeando:
 
Me suena una raza ovetense de vacuno, y no se si se comercializara la carne de las marismeñas, sería un puntazo... y todo en la tu patria andaluza.
 
Que pintaza macho:comida:
 
Estas tardando en montar el Bulli Cioso
 
zaumadsein dijo:
Estas tardando en montar el Bulli Cioso
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ya no me gusta tanto la cocina como antes, tio..... De verdad, es que ya no suelo meterme a hacer nada ahí, prefiriendo comer cualquier cosa en un restaurante de esos de menús caseros.....

Entre que no me gusta cocinar para mí solo, y que ahora estoy llevando un poco más lejos mi faceta de músico, y tengo ahora unas uñas cojonudas para tocar la guitarra flamenca, y no me gustaría que se resintieran lo más mínimo con los quehaceres culinarios, pues.... como que para qué, no???

En fin, ya me dará por otro hobby. Y es que estoy también en temas de cursos de dibujo e ilustración digital. Y me gustaría también hacer mis pinitos en estos temas.....

Pero claro, tanto hobby al mismo tiempo, termina saturándome..... de ahí que deba decidir entre todos ellos cuál es el que voy a hacer a cada momento... :mola:
 
sr. Berengena dijo:
ya no me gusta tanto la cocina como antes, tio..... De verdad, es que ya no suelo meterme a hacer nada ahí, prefiriendo comer cualquier cosa en un restaurante de esos de menús caseros.....

Entre que no me gusta cocinar para mí solo, y que ahora estoy llevando un poco más lejos mi faceta de músico, y tengo ahora unas uñas cojonudas para tocar la guitarra flamenca, y no me gustaría que se resintieran lo más mínimo con los quehaceres culinarios, pues.... como que para qué, no???

En fin, ya me dará por otro hobby. Y es que estoy también en temas de cursos de dibujo e ilustración digital. Y me gustaría también hacer mis pinitos en estos temas.....

Pero claro, tanto hobby al mismo tiempo, termina saturándome..... de ahí que deba decidir entre todos ellos cuál es el que voy a hacer a cada momento... :mola:
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Poco a poco, que son hobbies, no obligaciones!
 
sr. Berengena dijo:
ya, tio. Pero ya me vas conociendo, que yo me tomo a broma muy pocas cosas, y mi perfeccionismo innato...... joder, no hace más que joderme vivo....... :qmiedo: :qmiedo: :qmiedo: :qmiedo:
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Somos como la noche y el día jajaja, si no sale algo perfecto no le doy importancia
 
zaumadsein dijo:
Somos como la noche y el día jajaja, si no sale algo perfecto no le doy importancia
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pues a mí me reconcome, e incluso me quita el sueño..... eso sí, si no fuera por este espíritu perfeccionista, pocas cosas habría llegado a dominar en la vida......


Al final, cuando ya domino ese problema que me estaba causando el insomnio, es un momento de veras que muy agradable para mí, porque es como eso de "Reto superado"......


Pero claro, luego vienen más retos, y ese momento de euforia no dura tanto..... :nusenuse: :elrisas::elrisas:
 
Muy buena pinta, pero... Wagyu original? Que te ha costado esa pieza socio? Comida perfecta carnaca con papitas
 
Te iba a insultar una jodida barbaridad hasta que he visto el corte, que pintaza
 
sr. Berengena dijo:
20240526_123831.jpg


20240526_123840.jpg


Pos fijarse cómo quedó después con unas papitas, jijijij....

20240608_173955.jpg



20240608_174018.jpg



:babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando: :babeando:


Pos que zepai ke hoy kaerá otra..... ñam ñam!!!
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Que no entiendo una mierda...
A ver qué alguien le compre un cuaderno Rubio para que practiques estas vacaciones al shur!!!
 
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