Alguien me enseña a hacerme una paella de pollo ,guisantes ,pimientos,chirlas...?
¡Claro! Aquí tienes una receta básica para hacer una paella de pollo con guisantes, pimientos y chirlas. Esta receta está diseñada para aproximadamente 4 personas. Los ingredientes pueden variar un poco según los gustos personales y la disponibilidad local.
Ingredientes:
- 400 g de arroz para paella
- 800 ml de caldo de pollo
- 200 g de pollo, cortado en trozos
- 100 g de guisantes (pueden ser congelados)
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 150 g de chirlas, limpias
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de hebras de azafrán o colorante alimentario
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón cortado en gajos, para servir
- (Opcional) 1 ramita de romero
Preparación:
1. Preparar el sofrito:
- Calienta el aceite de oliva en una paellera o una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y el ajo picados y fríelos hasta que estén transparentes.
- Agrega los trozos de pollo y sofríelos hasta que estén dorados por todos lados.
2. Agregar los pimientos:
- Incorpora los pimientos rojo y verde. Cocina durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
3. Cocinar el arroz:
- Añade el arroz y revuélvelo bien para que se impregne de todos los sabores.
- Vierte el caldo de pollo caliente y mezcla el azafrán o el colorante. Ajusta de sal y pimienta.
- Distribuye el arroz y el caldo de manera uniforme. Desde este momento, no remuevas el arroz.
4. Agregar guisantes y chirlas:
- Cuando el caldo comience a hervir, agrega los guisantes y las chirlas distribuyéndolos por encima del arroz.
- Si usas, coloca una ramita de romero encima para aromatizar.
5. Cocción final:
- Cocina la paella a fuego medio-bajo hasta que el arroz absorba el caldo y las chirlas se abran (aproximadamente 18-20 minutos). Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo o agua caliente si el arroz no está completamente cocido.
- Una vez listo, retira del fuego y deja reposar cubierto con un paño de cocina por unos 5 minutos antes de servir.
6. Servir:
- Sirve la paella caliente, decorada con gajos de limón para que cada quien pueda exprimirlo a su gusto.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa paella. ¡Buen provecho!
