General Menos mal que hay otra opción al truño de forocoches

chiquitinop

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Shurmano
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Las nenazas de ese foro me metieron perma por andar basado.

Ilitri comemierdas
 
Define andar basado
 
Basado en hechos reales, como los telefilmes de antena3

Bienvenido, aquí es costumbre traer magdalenas el primer día
 
Carlota_85 dijo:
Basado en hechos reales, como los telefilmes de antena3

Bienvenido, aquí es costumbre traer magdalenas el primer día
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A mí me traumatiza que después de dos horas de película viendo actores guapos desde todos los ángulos saquen fotos de la persona real y me rompan la fantasía.
 
Basado? En que te has basado? Quien es Illitri? Tú expareja?

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Qué pereza oír los lamentos de estas almas en pena...
 
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Recetas de cocina


Lentejas caseras con chorizo​

Icono dificultad
Fácil
Icono tiempo
90 min
Icono chef

Lentejas caseras con chorizo



Preparación de las lentejas​

  1. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos muy pequeños para que se vayan deshaciendo en la cocción. Al final de la cocción casi no notaremos textura de ninguno de los ingredientes pero sí su sabor. Como el ajo a muchas personas no les gusta encontrarlo en el plato, podéis echarlo entero y retirarlo a mitad de la cocción.
  2. Pelamos las zanahorias y los tomates, si no queréis pelar el tomate tampoco pasa nada, aunque si que encontraréis algún resto de piel. Mucha gente suele picar la zanahoria para que no quede dura en la cocción. Depende del gusto de cada uno pero os puedo asegurar que en una hora y media queda perfecta, en mi caso me gusta cortarla en láminas finas si las zanahorias son delgadas y en cuartos si son grandes. Troceamos los tomates en 2 partes.
  3. En una cazuela, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las cebollas y los dientes de ajo. Sofreímos todo durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
  4. Añadimos el pimiento, el tomate, las zanahorias y la hoja de laurel. Sofreímos también durante 2-3 minutos. Añadimos los huesos (jamón y caña) y una cucharada generosa de pimentón de la Vera. Con una cucharada tipo postre es suficiente, demasiada puede llegar a amargar. Si os gusta un toque picante podéis mezclar pimentón dulce y picante al mismo nivel, quedan muy ricas. Removemos con una cuchara de madera rápidamente y echamos las lentejas ya escurridas y reservadas. Removemos otra vez para que se junte todo bien. (3 minutillos).
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo

Preparación final. Cocción tradicional o con olla express.​

  1. Cubrimos con agua fría (importante, para que comience a hervir lentamente) hasta que quede la cazuela casi llena. Recordad que tenemos que añadir más ingredientes. A mí me gustan con caldo, si las quieres más espesas pon un poco menos de agua. Luego siempre puedes rectificar con agua caliente (para no romper la cocción).
  2. Dejamos que empiecen a hervir y espumeamos durante unos minutos. Retiramos la espuma que normalmente contiene impurezas, parte de los restos de la carne. Cuando lleve 1/2 hora cociendo le añadimos sal y pimienta al gusto. Es importante probar el caldo ya que hemos echado jamón y pueden quedar saladas.
  3. Añadimos 2 chorizos y una morcilla (no suelo echar panceta ni tocino, porque no nos lo comemos, pero le da buen sabor). Dejamos que se cocinen lentamente a temperatura media durante la siguiente media hora removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  4. A continuación retiramos los chorizos, la morcilla y los huesos para que queden menos pesadas. La última media hora cocinamos las lentejas a fuego lento probando de vez en cuando por si no necesitan más cocción. Otra opción es hacerlas en la olla express. Aunque me gustan más a cocción lenta alguna que otra vez las he hecho así, depende del tiempo que tengas.
  5. Cocinaremos unos 12 minutos si es una olla express, o 25 minutos si es normal. Podemos abrirla 5 minutos antes del tiempo (reposando antes de abrirla) para ver cómo están. Y si es necesario cerrad y seguid la cocción. Para emplatar lo mejor es un plato hondo con el guiso de lentejas y el chorizo encima en rodajas. A mí me gusta la zanahoria entera pero la podéis trocear.

Consejos para unas lentejas con chorizo perfectas​

  • Lo ideal es remojar en agua las lentejas al menos una hora antes de prepararlas tal como comento al principio de la receta, ahorraremos tiempo en la cocción. Aunque si no tenéis tiempo se pueden emplear lenteja pardina directamente a la cazuela sin remojo, si pueden emplear si rehidratar previamente, aunque la cocción será más larga.
  • La cantidad de agua es clave, pues las lentejas absorben mucho líquido, por lo que hay que poner una buena cantidad de agua. Que cubran bien toda la superficie, por lo menos 2 dedos (como veis en las fotos y vídeo). Si la hacéis en olla exprés, por 1 parte de lentejas, 3 partes de agua, y si la hacéis de forma tradicional, al chup chup en cazuela, como se evapora más (aunque hayáis hecho remojo previo), con 1 parte o proporción de lentejas, 5 partes de agua. Así os quedarán perfectas.
  • Si quieres evitar toda la grasa del chorizo en la receta, puede cocerlo previamente (con la morcilla también) y cuando esté cocido añadirlo al guiso al final de la cocción de las lentejas.
  • Os daréis cuenta que cuando las lentejas están a tope de cocción sueltan espuma, lo mejor es retirar con una cuchara esa espuma que se empieza a formar en la superficie.
  • Y como siempre digo, al gusto de cada casa. Aunque las lentejas deben quedar ni muy secas ni muy caldosas. ¡Ah! «No olviden supervitaminarse y mireralizarse!»
 
Te has herniado con el copypaste, eh, eh, eh?
 
Sí, venga, que alguien diga qué es "estar basado". ¿Estar basado en qué? ¿En hechos reales?
 
Última edición:
Yo también soy envasado, bro.
 
Ostias tu con los especímenes nuevos que vienen :qmeparto:
 
Avelino dijo:
Sois unos envidiosos por no tener invi
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Hola y bienvenido @Avelino 🙂

Son bromas tontas del foro, ya las irás pillando. 🤣 Todos somos multis de @poxo , incluida yo también 🤣

Buena tarde y disfruta del foro mientras puedas 🤣 Y si te da un calentón tómate un espacio por tu bien 😶 Se de lo que te hablo 😅


Ánimo y a foreae duro 😉💪🏼 Groar !🔥🤝🏼
 
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