Gastronomía La última cena

singermorning

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8 Jul 2023
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Ya lo cantaba camarón por fandangos aquello de que todo tiene en esta vida un principio y un final... y mañana me las piro de España por un buen tiempo.

Lechuga, grasa de pato (para el huevo), huevo frito, ajo, angula, gamba roja (de Denia), y extracto de la misma:

V1OgdZk.jpeg


Y aqui en su conjunto, con el extracto de cabeza de gamba roja y brandy sobre los productos a medio mezclar.

LWyGy6f.jpeg


Nos seguimos viendo por aqui chures. Saludos a los gastrofans @Ludopatas @ElPatron y a todos los gordibuenos y fofisanas del phoro @inocencio1994 @El tuerto Bowman @Eterno @singermorning @ElPatron @TheMadChivo @sr. Berengena @gonso05 @Jaskier @patorraco @lahmentabla @GatoGordo @NielsBohr @RealOdin @ottiatio @Otto
 
Última edición:
Lo de la lechuga... mejor sin ella, no?


Cuando vuelvas llévate unos quesos, embutidos...... esperemos que los de la TSA estén de huelga
 
Que pintaza shur, te deseo lo mejor por los USA
Nos seguimos leyendo por aquí
 
kiwali dijo:
Lo de la lechuga... mejor sin ella, no?


Cuando vuelvas llévate unos quesos, embutidos...... esperemos que los de la TSA estén de huelga
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Es curioso, pero un poco de cogollo de lechuga le aporta un toque crujiente, que es lo que le falta al plato. Las angulas casi gelatiosas, el huevo pues eso, y las gambas, tal...

No me ha dado tiempo, peor pa la proxima intentare llevar aunque sea conservas a buen precio, y quesos. Embutidos, nada porcino, asi que me quedo parecido.

Los de TSA no descansan ni cuando duermen :(.
 
Menuda pinta tiene :comida:

Cuídatete mucho fuera de españita y que vaya todo muy bien, shurmano. Nos leemos.
 
singermorning dijo:
Es curioso, pero un poco de cogollo de lechuga le aporta un toque crujiente, que es lo que le falta al plato. Las angulas casi gelatiosas, el huevo pues eso, y las gambas, tal...

No me ha dado tiempo, peor pa la proxima intentare llevar aunque sea conservas a buen precio, y quesos. Embutidos, nada porcino, asi que me quedo parecido.

Los de TSA no descansan ni cuando duermen :(.
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Has comprado angulas de verdad o han sido las de Aguinaga?

Mira que a mi la lechuga es algo que se me hace estropear muchos platos.....
 
kiwali dijo:
Has comprado angulas de verdad o han sido las de Aguinaga?

Mira que a mi la lechuga es algo que se me hace estropear muchos platos.....
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De verdad. Ha sido mal año y me ha costado un cojon encontrarlas, y el otro pagarlas.
 
singermorning dijo:
De verdad. Ha sido mal año y me ha costado un cojon encontrarlas, y el otro pagarlas.
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Pues estos días de "turbia" tenían que haber salido "bien".

Nunca me gustaron, desde niño me daban asco por lo babosas que son..... A mucha gente cuando las come por primera vez le choca que para ser algo muy caro, es bastante insulso, que necesitan del ajo, guindilla....
 
kiwali dijo:
Pues estos días de "turbia" tenían que haber salido "bien".

Nunca me gustaron, desde niño me daban asco por lo babosas que son..... A mucha gente cuando las come por primera vez le choca que para ser algo muy caro, es bastante insulso, que necesitan del ajo, guindilla....
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La anguila, como el salmon, estan en una situacion critica... deberian vedarse amboa (y eso que el salmon solo se pesca deportivamente en la cornisa). Cada año a peor.

El otro dia decia con un colega que a ciegas, mucha gente preferiría las gulas a las angulas jajaj. Pero tienen su punto (y precisamente la lechuga compensa su babosidad), pero ai, no es que sean la creme de la creme.
 
singermorning dijo:
Ya lo cantaba camarón por fandangos aquello de que todo tiene en esta vida un principio y un final... y mañana me las piro de España por un buen tiempo.

Lechuga, grasa de pato (para el huevo), huevo frito, ajo, angula, gamba roja (de Denia), y extracto de la misma:

V1OgdZk.jpeg


Y aqui en su conjunto, con el extracto de cabeza de gamba roja y brandy sobre los productos a medio mezclar.

LWyGy6f.jpeg


Nos seguimos viendo por aqui chures. Saludos a los gastrofans @Ludopatas @ElPatron y a todos los gordibuenos y fofisanas del phoro @inocencio1994 @El tuerto Bowman @Eterno @singermorning @ElPatron @TheMadChivo @sr. Berengena @gonso05 @Jaskier @patorraco @lahmentabla @GatoGordo @NielsBohr @RealOdin @ottiatio @Otto
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Brootall
 
singermorning dijo:
La anguila, como el salmon, estan en una situacion critica... deberian vedarse amboa (y eso que el salmon solo se pesca deportivamente en la cornisa). Cada año a peor.

El otro dia decia con un colega que a ciegas, mucha gente preferiría las gulas a las angulas jajaj. Pero tienen su punto (y precisamente la lechuga compensa su babosidad), pero ai, no es que sean la creme de la creme.
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La pesca de angula (supongo que por las pocas anguilas), aquí está muy restringida. Hay vedas, capturas máximas, limite máximo de licencias (y desde hace años, es la de mariscador, no de la pesca recreativa...)....además SEPRONA y los agentes de medio ambiente es de lo que más controlan.
 
kiwali dijo:
La pesca de angula (supongo que por las pocas anguilas), aquí está muy restringida. Hay vedas, capturas máximas, limite máximo de licencias (y desde hace años, es la de mariscador, no de la pesca recreativa...)....además SEPRONA y los agentes de medio ambiente es de lo que más controlan.
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Toda pesca, por limotada que sea, es ahora mismo excesiva. Hace falta una veda ni qie sea temporal de dos o 3 temporadas.
Mira lo bien que le ha ido a la tortola con la veda.
 
Y yo por que cojones me había saltado este puto hilo?

TRE MEN DO

:babeando: :babeando: :babeando:
 
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