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panaderia

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panela y azucar moreno es lo mismo?
 
La panela es más natural y menos procesada
 
La diferencia principal es el proceso de fabricación: la panela es azúcar de caña de azúcar sin refinar ni centrifugar, conservando todas sus vitaminas y minerales naturales, mientras que el azúcar moreno es azúcar refinado al que se le ha añadido melaza para darle color y un sabor característico. Por lo tanto, la panela es más rica en nutrientes y menos procesada que el azúcar moreno.

Panela
  • Proceso:
    Se obtiene al evaporar el jugo de la caña de azúcar, sin separarlo de la melaza ni someterlo a centrifugación o refinado.

  • Nutrientes:
    Conserva vitaminas (como las del grupo B, C y E) y minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio, etc.).

    • Sabor y textura:
      Tiene un sabor más intenso, con matices tostados y terrosos, y una textura más pegajosa.
    • Formato:
      Tradicionalmente se vende en bloques sólidos que se rayan o pican para su uso.
Azúcar Moreno
    • Proceso:
      Es azúcar blanco que ha pasado por un proceso de refinado, al que se le ha añadido una cantidad variable de melaza para darle color.
    • Nutrientes:
      Posee una cantidad mucho menor de vitaminas y minerales en comparación con la panela, ya que el proceso de refinado los elimina.
    • Sabor y textura:
      Su sabor puede variar de notas de caramelo a regaliz, y su textura es menos húmeda y más cristalina que la de la panela.
    • Formato:
      Se encuentra en forma de cristales granulados.
En resumen
La panela es el azúcar de caña en su estado más puro y natural, mientras que el azúcar moreno es un producto más procesado que se obtiene al blanquear el azúcar y luego añadirle melaza.
 
Estás haciendo preguntas peligrosas.
 
Echa lo que te salga de los cojones, tu sabes los kilos de azucar que hay que comer para engordar 1kg de grasa corporal? 2 putos kilos a cucharada limpia, si cada día metes unas 500 kcal extra en azúcar (125 g = 30 cucharaditas), en unas dos semanas podrías ver ese kilo extra de grasa acumulado tambien.

No creo que uses 125gr de azucar al dia ni de coña, asique echate el que quieras y haz un puto metodo conjugado a la vez para no ser un mierdas

 
No, no es lo mismo. Y la panela, por cierto, endulza menos.

Eso sí, ambas son malas, como todo el puto azúcar.
 
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Que más da el azúcar que te tomes si vas puesto de mierda todo el día
 
adlonpe dijo:
No, no es lo mismo. Y la panela, por cierto, endulza menos.

Eso sí, ambas son malas, como todo el puto azúcar.
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panela es mas natural,menos refinado,no? entoences no deberia ser mejor?
 
Todo sale de la caña de Azúcar. He visto videos de como se hace.

-El azúcar blanco es "azúcar puro"
-El azúcar moreno es azúcar menos filtrado, luego tiene trazas de fibra, por eso dicen que es más sano, porque no es puro azúcar.
-La panela es, los restos de lo que ya no se puede filtrar más comprimido (y según el formato rayado) tiene más restos de fibra y es azúcar menos puro, por eso endulza un poco menos que el azúcar y por eso es "más sano" que el azúcar blanco.
 
phaeton13 dijo:
Todo sale de la caña de Azúcar. He visto videos de como se hace.

-El azúcar blanco es "azúcar puro"
-El azúcar moreno es azúcar menos filtrado, luego tiene trazas de fibra, por eso dicen que es más sano, porque no es puro azúcar.
-La panela es, los restos de lo que ya no se puede filtrar más comprimido (y según el formato rayado) tiene más restos de fibra y es azúcar menos puro, por eso endulza un poco menos que el azúcar y por eso es "más sano" que el azúcar blanco.
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tambien sale de la remolacha,no?
 
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