Gastronomía Crawdaddies

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Shurmano Interestelar
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Ayer viaje a visitar a un colega y fuimos a comer una tapita de mudbugs.

Gustais?

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Teneis chela para elegir y elegir

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Ya, los de aquí son más oscuros.
Los que se comen españa son la misma especie, pero lo cierto es que se comen de jn gramaje mucho mayor, por lo que parecen mas oscuros. Tambien influye la salsa que lleven, si llevan.
 
Haci es, estilo cajun. Esos cangrejos "de toda la vida" son nativos de estos pagos, y altamente invasivos en Hispania.

Ha habido cangrejos de río desde hace centenas, pero tras la posguerra se pusieron de moda y el precio se fue por las nubes, y se introdujeron los americanos que como cualquier raza invasora se cargaron a la local.


No sé quejaba mi abuela y bisabuela que ellas iban a coger cangrejos al río, luego que se forraban vendiéndolos...por allá en Gijón, Langreo, etc
 
Qué pinta más rica. ¿Tienen salsa, los cuecen sólo en agua, en eneldo?
 
Ha habido cangrejos de río desde hace centenas, pero tras la posguerra se pusieron de moda y el precio se fue por las nubes, y se introdujeron los americanos que como cualquier raza invasora se cargaron a la local.


No sé quejaba mi abuela y bisabuela que ellas iban a coger cangrejos al río, luego que se forraban vendiéndolos...por allá en Gijón, Langreo, etc
ehhh no. Esos cangrejos que cogia tu abuela son introducidos, que tu abuela los cogiera no sigfnifica que estuvieran de siempre... De hecho, hasta los llamados "autoctonos" son introducidos (en Este caso, en el medievo y desde Italia...)
 
ehhh no. Esos cangrejos que cogia tu abuela son introducidos, que tu abuela los cogiera no sigfnifica que estuvieran de siempre... De hecho, hasta los llamados "autoctonos" son introducidos (en Este caso, en el medievo y desde Italia...)

Lo sé , pero del siglo xvi al XX ya se pueden considerar autóctonos 😅
 
Qué pinta más rica. ¿Tienen salsa, los cuecen sólo en agua, en eneldo?
Hablaba c on un colega de comprar un saco de estos bichos (30 libras) y hacerlos en casa... Una salta con base en pimenton, tomate y cebolla les va muy bien.
 
Hablaba c on un colega de comprar un saco de estos bichos (30 libras) y hacerlos en casa... Una salta con base en pimenton, tomate y cebolla les va muy bien.
¿Eso es lo que llaman por allí hacer un seafood boil? ¿Es muy caro por allí?
 
¿Eso es lo que llaman por allí hacer un seafood boil? ¿Es muy caro por allí?
el boil lleva maiz (la mazorca corrttada en trozos) y patatas, y mariscos varios, grosso modo.... Es un poco guarrada, lo hierves todo en una bolsa y luego lo tiras en una mesa. Si pusieran guisantes podrian llamarlo paella xD.
No, caro caro... pues depende, el martes pague por los insectvs de la foto que abre el hilo y 3 pintas de cerveza de calidad media-alta 14 $..... me parecio un regalo.
 
el boil lleva maiz (la mazorca corrttada en trozos) y patatas, y mariscos varios, grosso modo.... Es un poco guarrada, lo hierves todo en una bolsa y luego lo tiras en una mesa. Si pusieran guisantes podrian llamarlo paella xD.
No, caro caro... pues depende, el martes pague por los insectvs de la foto que abre el hilo y 3 pintas de cerveza de calidad media-alta 14 $..... me parecio un regalo.
Eso está muy bien de precio.
 
En Barcelona hay un lugar así, con 40 tiradores de cerveza. Antes de pandemia la pinta salía ya por 8-9€ la más económica. He escuchado que ahora están por 12-13€ las más baratas. Hasta los turistas salen huyendo al ver los precios.
 
En Barcelona hay un lugar así, con 40 tiradores de cerveza. Antes de pandemia la pinta salía ya por 8-9€ la más económica. He escuchado que ahora están por 12-13€ las más baratas. Hasta los turistas salen huyendo al ver los precios.
pero te ponian crawdaddies o o no?
 
Y mi mención? :nono3: que mal me quiere sr Cantamañanas
 
Todo lo que anda, se arrastra y mora en el fondo de mares y ríos, son la versión acuática de los insectos terrestres. No meloco
 
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