Cocina Comidas que no puedes parar

X-blaxs dijo:
Ya, claro que los hay peores, mucho peores, pero esto algo que pensaba yo de pequeño, y siempre me acuerdo de eso jaja.

EL buche sin ir más lejos, es algo típico de Extremadura, no sé si es conocido en el resto de España, pero por si acaso os explico en qué consiste:
Es el estómago del cerdo que se rellena de varias partes del cerdo ibérico, tales como magro, costilla carnosa, corazón, lengua, rabo y morros del cerdo ibérico. Usando las mejores especias de Extremadura, tal como el pimentón molido D.O.P De La Vera, ajos de Extremadura, y pimiento natural en rama de la categoría ÑORA.

Ilustro:

1751471983764.png


Por cierto, el arroz de buche podría ser la tercera cosa que podría hincharme a comer sin problema... :elrisas::elrisas:
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Se parece al botillo del bierzo y un poco al chosco de Tineo
 
Ludopatas dijo:
Yo igual. Y luego tengo diarreas severas :Facepalm:
Igual es porque no las lavo ni nada :roto2rie:

Ki en tu pueblo pasa lo mismo que en el mío? Vas al mercado y en un puesto cuestan 6€ el kilo y en el de al lado, pegado, las mismas, LAS MISMAS (de la misma cubeta y todo) 47€ kilo?

:roto2rie:
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Aquí están en oferta en un supermercado a 4,89 y son bastante buenas. En el resto de sitios entre 6 y 8 euros... en los mercados suelen tener el precio más o menos igual, lo mismo que en las fruterías. Algunas veces en el mercado si que a última hora pueden cambiar algunos precios, supongo para no tener que tirar género.
 
Ludopatas dijo:
Yo igual. Y luego tengo diarreas severas :Facepalm:
Igual es porque no las lavo ni nada :roto2rie:

Ki en tu pueblo pasa lo mismo que en el mío? Vas al mercado y en un puesto cuestan 6€ el kilo y en el de al lado, pegado, las mismas, LAS MISMAS (de la misma cubeta y todo) 47€ kilo?

:roto2rie:
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Esta mañana le han llegado a mis viejos dos cajas de cerezas variedad Kordia (una vartiedad de origen checo) cortesia de un colega mañico que se dedica a la cria y exportacion de cerezas y otras frutas de hueso
 
kiwali dijo:
Aquí están en oferta en un supermercado a 4,89 y son bastante buenas. En el resto de sitios entre 6 y 8 euros... en los mercados suelen tener el precio más o menos igual, lo mismo que en las fruterías. Algunas veces en el mercado si que a última hora pueden cambiar algunos precios, supongo para no tener que tirar género.
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Aquí a principio de temporada me la colaron bien, en el mercado…
Estaban todos entre 12 y 14 kilo. Vi unas cojonudas a 7, y dije pues estas van a ser :aplauso:

Me pillé medio kilo y la hija de puta me dice 14 euritos salao, pagué sin pensar
Me doy la vuelta a los 4 pasos a ver bien el cartel y ponía 7€ y en pequeñito 1/4… puta gitana :Facepalm:
 
Ludopatas dijo:
Aquí a principio de temporada me la colaron bien, en el mercado…
Estaban todos entre 12 y 14 kilo. Vi unas cojonudas a 7, y dije pues estas van a ser :aplauso:

Me pillé medio kilo y la hija de puta me dice 14 euritos salao, pagué sin pensar
Me doy la vuelta a los 4 pasos a ver bien el cartel y ponía 7€ y en pequeñito 1/4… puta gitana :Facepalm:
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Por primera vez una gitana recibio el maleficio!!!!:qmeparto:


Hasta que no he las encontré a 8, no las caté.... me encantan, pero son caras las cabronas
 
TheMadChivo dijo:
Sin likes, que pena, en un par de semanas ya tengo bolas rojitas recién salidas del horno jajaja

PD: como odio el cringe ese... :qmeparto: :qmeparto:
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Es una amenaza?

Si me das con una bola roja, me voy del foro...........dolido y traicionado, pero me voy.
(tira las bolitas que quieras)
 
kiwali dijo:
Es una amenaza?

Si me das con una bola roja, me voy del foro...........dolido y traicionado, pero me voy.
(tira las bolitas que quieras)
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Si no te llevas la primera, poco te va a faltar jajaja

Y más si te vas del foro, que te estas acercando mucho en el ranking... no tienes ningún viajecito de esos programao? :qmeparto:

Es broma, no te vayas, que te echo mucho de menos cuando no andas por aquí :D

goat standing GIF
 
Acabo de pasar lista en la nevera, y me salen:

Alpinos, todos suizos:
- Gruyere: 2 productores diferentes
- Apenzeller blanco
- ementaler (2 productores diferentes)
- challerhocker
Estilo alpino:
- Jalsberg (se da un miniaire al ementaller pero en realidad no, y es noruego)

Azules:
- Cambozola black label (el mejor queso industrial que he probado en mi vida, es un queso para iniciar a la gente en los quesos azules, pero que tiene su cosita y me gusta)
- Roaring forties: de mi amado bass strait (King Island), el bronze en mi podio de quesos azules australianos, y el unico que de momento he podido conseguir en EEUU (facepalm)
- Rogue River blue (Rogue creamery), gringo, el mejor queso azuil del mundo mundial
- Sequatchie Cove Shakerag blue, tambien gringo, sera la primera vez que lo pruebe
- Caveman blue, de la ya mentada Rogue creamery, el azul por antonomasia en mi nevera.
- St. Agur, gabacho, muy untable

Cabra:
- Humbolt fog, hecho por Cypress Grove, en California. No es rulo, sino que es de corteza florida, y le hace a uno plantearse muchas cosas, a dia de hoy es mi queso de cabra favorito, pero tengo que trabajarlos mas.
- Drunken goat: es la denominacion que se le da al queso de cabra DOP de Murcia. Un queso de cabra que se baña en vino...
- Vermont creamery Goat cheese
- Goat mil cheese con Chile y Mango
- Queso Feta Atalanta (griego)
- Queso feta especial añejado pa Murray's (griego)

otros:
- Taleggio, corteza lavada de Italia, un clasico en mi nevera
- Parisian style double creme Brie
- Pasta blanda:
- Mozarella (de vaca...)

Valga una fotillo con algunos de ellos


ykMrLl2.jpeg
 
TheMadChivo dijo:
Si no te llevas la primera, poco te va a faltar jajaja

Y más si te vas del foro, que te estas acercando mucho en el ranking... no tienes ningún viajecito de esos programao? :qmeparto:

Es broma, no te vayas, que te echo mucho de menos cuando no andas por aquí :D

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Los tengo, uno cortito para el verano y 1 ó 2 para el otoño..............así que puedes bolearme en rojo cuando no esté y quedarte a distancia prudencial.
Este año en la planificación toca menos, pero aún asi de 6 meses que llevamos ya he estado fuera bastante, solo 4 días por voluntad propia y ocio
 
singermorning dijo:
Acabo de pasar lista en la nevera, y me salen:

Alpinos, todos suizos:
- Gruyere: 2 productores diferentes
- Apenzeller blanco
- ementaler (2 productores diferentes)
- challerhocker
Estilo alpino:
- Jalsberg (se da un miniaire al ementaller pero en realidad no, y es noruego)

Azules:
- Cambozola black label (el mejor queso industrial que he probado en mi vida, es un queso para iniciar a la gente en los quesos azules, pero que tiene su cosita y me gusta)
- Roaring forties: de mi amado bass strait (King Island), el bronze en mi podio de quesos azules australianos, y el unico que de momento he podido conseguir en EEUU (facepalm)
- Rogue River blue (Rogue creamery), gringo, el mejor queso azuil del mundo mundial
- Sequatchie Cove Shakerag blue, tambien gringo, sera la primera vez que lo pruebe
- Caveman blue, de la ya mentada Rogue creamery, el azul por antonomasia en mi nevera.
- St. Agur, gabacho, muy untable

Cabra:
- Humbolt fog, hecho por Cypress Grove, en California. No es rulo, sino que es de corteza florida, y le hace a uno plantearse muchas cosas, a dia de hoy es mi queso de cabra favorito, pero tengo que trabajarlos mas.
- Drunken goat: es la denominacion que se le da al queso de cabra DOP de Murcia. Un queso de cabra que se baña en vino...
- Vermont creamery Goat cheese
- Goat mil cheese con Chile y Mango
- Queso Feta Atalanta (griego)
- Queso feta especial añejado pa Murray's (griego)

otros:
- Taleggio, corteza lavada de Italia, un clasico en mi nevera
- Parisian style double creme Brie
- Pasta blanda:
- Mozarella (de vaca...)

Valga una fotillo con algunos de ellos


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Menos m al que estabas moderando..................
 
patorraco dijo:
Yo tengo unos 50 manzanos, 3 limoneros, un cerezo,dos kiwis, tres narajos, un nispero y un Kinoto.
Yo solo planté el kinoto y se me esta muriendo, en donde vivo les afecta mucho el invierno, lo demás me vino sin querer
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Eso es demasiado para mi, lo mío era pequeño pero me llegaba. Cuanto mas extensión tienes, mas tiempo te resta de tu ocio.
 
singermorning dijo:
Acabo de pasar lista en la nevera, y me salen:

Alpinos, todos suizos:
- Gruyere: 2 productores diferentes
- Apenzeller blanco
- ementaler (2 productores diferentes)
- challerhocker
Estilo alpino:
- Jalsberg (se da un miniaire al ementaller pero en realidad no, y es noruego)

Azules:
- Cambozola black label (el mejor queso industrial que he probado en mi vida, es un queso para iniciar a la gente en los quesos azules, pero que tiene su cosita y me gusta)
- Roaring forties: de mi amado bass strait (King Island), el bronze en mi podio de quesos azules australianos, y el unico que de momento he podido conseguir en EEUU (facepalm)
- Rogue River blue (Rogue creamery), gringo, el mejor queso azuil del mundo mundial
- Sequatchie Cove Shakerag blue, tambien gringo, sera la primera vez que lo pruebe
- Caveman blue, de la ya mentada Rogue creamery, el azul por antonomasia en mi nevera.
- St. Agur, gabacho, muy untable

Cabra:
- Humbolt fog, hecho por Cypress Grove, en California. No es rulo, sino que es de corteza florida, y le hace a uno plantearse muchas cosas, a dia de hoy es mi queso de cabra favorito, pero tengo que trabajarlos mas.
- Drunken goat: es la denominacion que se le da al queso de cabra DOP de Murcia. Un queso de cabra que se baña en vino...
- Vermont creamery Goat cheese
- Goat mil cheese con Chile y Mango
- Queso Feta Atalanta (griego)
- Queso feta especial añejado pa Murray's (griego)

otros:
- Taleggio, corteza lavada de Italia, un clasico en mi nevera
- Parisian style double creme Brie
- Pasta blanda:
- Mozarella (de vaca...)

Valga una fotillo con algunos de ellos


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Flipas... no se te pone malo o se queda seco?
 
kiwali dijo:
Los tengo, uno cortito para el verano y 1 ó 2 para el otoño..............así que puedes bolearme en rojo cuando no esté y quedarte a distancia prudencial.
Este año en la planificación toca menos, pero aún asi de 6 meses que llevamos ya he estado fuera bastante, solo 4 días por voluntad propia y ocio
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Otoño está muy lejos, no me vale jaja
 
TheMadChivo dijo:
Flipas... no se te pone malo o se queda seco?
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No, jamas en la historia se me ha puesto malo un queso. Es imposible que ocurra, Primero, porque el queso no se pone malo, lo que hace es evolucionar y generar notas y matices mas complejos, a veces lacticos por la proteolisis y toda esa bullshit que me guardo pa cuando habra un hilo sobre el queso :Facepalm: pero si que se puede secar. Como lo trato con mucho mimo y me lo como a bastante velocidad pues tampoco. Aun asi, convenientemente envasado y cuidado, no pasa nada. Otra cosas es que me comprara una rueda entera de parmesano, entonces tendria que trocearla, envasar al vacio, y congelar... Algun dia lo hare :silbando:
 
singermorning dijo:
No, jamas en la historia se me ha puesto malo un queso. Es imposible que ocurra, Primero, porque el queso no se pone malo, lo que hace es evolucionar y generar notas y matices mas complejos, a veces lacticos por la proteolisis y toda esa bullshit que me guardo pa cuando habra un hilo sobre el queso :Facepalm: pero si que se puede secar. Como lo trato con mucho mimo y me lo como a bastante velocidad pues tampoco. Aun asi, convenientemente envasado y cuidado, no pasa nada. Otra cosas es que me comprara una rueda entera de parmesano, entonces tendria que trocearla, envasar al vacio, y congelar... Algun dia lo hare :silbando:
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Gracias por la explicación. Mira que sabes de putos quesos jaja :esdios::esdios:

A mí me encanta el queso, pero odio los quesos "podridos", esos todos pa ti :qmeparto: :qmeparto:
 
patorraco dijo:
Yo tengo unos 50 manzanos, 3 limoneros, un cerezo,dos kiwis, tres narajos, un nispero y un Kinoto.
Yo solo planté el kinoto y se me esta muriendo, en donde vivo les afecta mucho el invierno, lo demás me vino sin querer
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kinoto es como una naranja, que es muy amarga y de zumo oscuro?

Me ha sonado al chinoto italiano, que es como digo y dicen que su zumo es tónico estomacal, pero sabe tan mal como la tónica
 
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