Ciencia cocerse los alimentos

panaderia

panaderia

Shurmano
Nº Ranking
7222
Shurmano Nº
1339
Desde
13 Oct 2023
Mensajes
5,146
Reacciones
-8,879
A ver,cuando cocinamos macarrones, los ponemos en agua y calentamos el agua,no?
mi duda es,¿qué función realiza el agua? es decir,no se podría cocinar sin agua,solo con el calor?
SI metemos macarrones en un horno,se ablandan?
 
Tu curiosidad es infinita, tu vida tiene que ser emocionante, a cada paso un enigma
 
panaderia dijo:
A ver,cuando cocinamos macarrones, los ponemos en agua y calentamos el agua,no?
mi duda es,¿qué función realiza el agua? es decir,no se podría cocinar sin agua,solo con el calor?
SI metemos macarrones en un horno,se ablandan?
Click para expandir ...
0/10
 
plexiglás dijo:
Yo he ablandado a los macarrones contándoles historias de pena.
Click para expandir ...
El otro día le digo a mi mujer: que se están pegando las lentejas!!! y la tía va y me dice: pues como si se matan, me da igual

(Vale ya me voy)
 
yo muchos findes voy cocido antes de ponerme a cocinar
 
panaderia dijo:
A ver,cuando cocinamos macarrones, los ponemos en agua y calentamos el agua,no?
mi duda es,¿qué función realiza el agua? es decir,no se podría cocinar sin agua,solo con el calor?
SI metemos macarrones en un horno,se ablandan?
Click para expandir ...



1000031432.webp
 
No responderle la pregunta en serio a panaderiaNo responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
No responderle la pregunta en serio a panaderia
 
El agua rehidrata la pasta y por eso se pone blandita. Si la dejas el suficiente tiempo, se puede deshacer completamente y mezclarse con el agua. Al fin y al cabo la pasta es eso, agua y harina.
 
panaderia dijo:
A ver,cuando cocinamos macarrones, los ponemos en agua y calentamos el agua,no?
mi duda es,¿qué función realiza el agua? es decir,no se podría cocinar sin agua,solo con el calor?
SI metemos macarrones en un horno,se ablandan?
Click para expandir ...
Lo mejor es no tratarlos, en un plato echas leche y macarrones y se quedan crujientitos como los crispís del mono.
 
victor30r dijo:
El agua rehidrata la pasta y por eso se pone blandita. Si la dejas el suficiente tiempo, se puede deshacer completamente y mezclarse con el agua. Al fin y al cabo la pasta es eso, agua y harina.
Click para expandir ...
eso explica solo una parte. Si tienes dos pollas: una polla con agua caliente y la otra polla con agua fria, el macarron no se comporta igual,reacciona igual. ¡el calor es como un catalizador?
 
panaderia dijo:
ya,ok,per ayudame
Click para expandir ...
En cierto modo ayudamos al comentar en tus hilos, creamos tráfico y eso hace que más gente entre y vea tu hilo.
Pero dime, ¿Cómo puedo ayudarte?
 
panaderia dijo:
A ver,cuando cocinamos macarrones, los ponemos en agua y calentamos el agua,no?
mi duda es,¿qué función realiza el agua? es decir,no se podría cocinar sin agua,solo con el calor?
SI metemos macarrones en un horno,se ablandan?
Click para expandir ...
No es así. Prinero calentamos el agua hasta hervir y luego, con el agua hirviendo, ponemos los macarrones.

El agua entiendo que rehidrata y ablanda la pasta. El calor también la ablandaría al producir evaporación del agua de la pasta, pero solo momentáneamente, porque la pasta seca no tiene mucha humedad y, al enfriarse, volvería a endurecerse.
 
La pasta se deja secar por eso es dura, el agua la rehidrata (hace que se hinche y se ablande) y el calor la cuece haciéndola más digestiva.

No te cabrees @panaderia el cachondeo sano es bueno, a ver si aprendes a identificarlo y a disfrutar de él, no somos la Royal Society ni los comités de expertos del bobierno.

Screenshot_2025-03-22_03-49-53.webp
 
Última edición:
Debes iniciar sesión o registrarte para participar.
Volver
Arriba