Cocina Cómo hacéis los macarrones?

Eichmann dijo:
A la boloñesa las hago muchas veces, pero los spaghetti a veces a la carbonara, con un buen bacon, mezclo fundiendo mínimo dos clases de queso, huevos y caldo de la cocción de la pasta, pimienta negra y orégano....

Fundamental NO poner nata, una vez vi un vídeo de esta receta a una vieja siciliana y ponerle nata es como poner chorizo aquí a la paella.
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Lo de la nata bien..... lo de fundir el queso, a los fratelli d`italia, les produce un mal estar igual que la nata :qmeparto::qmeparto:
 
kiwali dijo:
Pero te habla de macarroni al bronzo............. de los asperos, buenos, para que se pegue bien la salsa

La Molissana, De Cecco, Rumo..... por lo menos :sisi1:
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Hablaba del Penne, es el que me gusta.
:sisi3:
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kiwali dijo:
Lo de la nata bien..... lo de fundir el queso, a los fratelli d`italia, les produce un mal estar igual que la nata :qmeparto::qmeparto:
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Pues la vieja me la metió, en italiano claro, están cojonudos.
 
kiwali dijo:
Pero te habla de macarroni al bronzo............. de los asperos, buenos, para que se pegue bien la salsa

La Molissana, De Cecco, Rumo..... por lo menos :sisi1:
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Son los primeros que han salido en Google 😂 que no piso Mercadona desde hace años
 
Kerkies dijo:
Son los primeros que han salido en Google 😂 que no piso Mercadona desde hace años
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Yo también uso de marca blanca...... pero cuando estoy por italia, cargo de los otros.
No tiene sentido que unos Barilla, aquí valgan 2,4 y en Italia se quedeen en el Euro. En Primaprix suelen tener La Molisana, si no los conoces, pruebalos. Los rotelle, si los consigues son una experiencia curiosa
 
El tuerto Bowman dijo:
Me voy del hilo, me está entrando hambre.
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Efectivamente, de todas formas personalmente soy de cenar más ligero.
Cuando por el trabajo estoy fuera de casa, a la hora de cenar en el hotel, que si primero que si segundo, pfff yo con una sopita o una tortilla francesa y una manzana, me sobra, siempre tengo polémica..
Almuerzo, comida lo que haga falta, pero luego ya...
 
kiwali dijo:
Yo también uso de marca blanca...... pero cuando estoy por italia, cargo de los otros.
No tiene sentido que unos Barilla, aquí valgan 2,4 y en Italia se quedeen en el Euro. En Primaprix suelen tener La Molisana, si no los conoces, pruebalos. Los rotelle, si los consigues son una experiencia curiosa
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Lo conozco si, tengo un paquete sin abrir que parecen para fideuá a ver qué hago con ellos

Rotelle no los conozco
 
Pues las últimas ocasiones han consistido en añadirles únicamente queso de oveja rallado .
El macarrón lo estoy dejando muy al dente , casi duro de morder , después de las numerosas críticas recibidas por italianos de que aquí los ablandamos mucho .

Los he probado de varias formas .
Muchas veces los hice con sofrito de cebolla y carne picada de ternera . Pero es que ya como más carne de la que quisiera y la elimino en cuanto puedo y en la pasta se dan otras opciones . No suelo comerlos más de una vez a la semana o a veces ni eso .

Otras veces les he puesto ajo muy picado , pimentón picante , aceitunas ...
 
Eichmann dijo:
Efectivamente, de todas formas personalmente soy de cenar más ligero.
Cuando por el trabajo estoy fuera de casa, a la hora de cenar en el hotel, que si primero que si segundo, pfff yo con una sopita o una tortilla francesa y una manzana, me sobra, siempre tengo polémica..
Almuerzo, comida lo que haga falta, pero luego ya...
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pero es que yo no como a medio día ya estas horas ya tengo hambrecita...jajaja
 
Eichmann dijo:
Efectivamente, de todas formas personalmente soy de cenar más ligero.
Cuando por el trabajo estoy fuera de casa, a la hora de cenar en el hotel, que si primero que si segundo, pfff yo con una sopita o una tortilla francesa y una manzana, me sobra, siempre tengo polémica..
Almuerzo, comida lo que haga falta, pero luego ya...
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Yo al revés, si me toca dormir fuera antes me tomo algo que cenar. Creo que poco o nunca he cenado en un hotel, como mucho un sándwich o similar

Ahí estás deseando pillar la cama y buenas noches
 
Golosa dijo:
Pues eso... esta noche haré macarrones para cenar, normalmente los hago a la boloñesa con carne y tomate y tal, aunque estuve un tiempo que los hacia con nata y pechuga de pollo...


como los hacéis vosotros??

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Yo al principio hacía macarrones para toda la escalera
 
Primero desmenuzó la hamburguesa picada qe he comprado previamente, pan rayao, a la sartén con aceite, después hecho un poco de pan rayao al aceite con la carne pa qe espese un poco todo y coja algún toque churruscao (xd), después echo el tomate a la sartén, dejo qe se mezcle y ya hecho la pasta.

Cuando está todo echo Tabasco, generalmente así los hago
 
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