prodigioso
Shurmano Logia
- Nº Ranking
- 56
- Shurmano Nº
- 8663
- Desde
- 18 Mar 2024
- Mensajes
- 10,090
- Reacciones
- 198,467
Receta para comer algo rápido, económico y gustoso.
ALMONDIGAS ENCEBOLLADAS CON TOMATO
Ingredientes:
1kg de carne picada (cerdo es más barato)
4 o 5 patatas
2 güevos
Ajo en polvo
Perejil (español)
2 cepollas grandes
1 pimiento rojo y otro verde
1 puñao de guisantes
1 pote de tomate frito, yo usé el artesano del mercachoni que está bueno.
Vino blanco don simón
Elaboración:
Pones el kilo de carne en un bol, le tiras los 2 huevos, le echas ajo en polvo como si no hubiera un mañana, un puñado de sal, pimienta y perijil a saco Paco. Con las manos limpias se amasa todo durante un buen rato hasta que se mezcle todo bien. Con una cuchara o con la misma mano empiezas a coger trozos y a darles forma redonda. Puede ser que se noten poco consistentes, pero cuando las friamos quedarán viem.
Me han salido 28 o así...
Mientras se van friendo cortamos las cebollas en juliana y troceamos los pimientos. Después reservamos las mandunguilles (albondigas en catalán) y cocinamos las verduras en una cazuela.
Salamos las verduras para que se pochen mejor, a mi me gusta echarle un chorro de salsa de soja para caramelizar la.cebolla, le da muy buen gusto final al guiso.
Le echamos un buen chorro de vino blanco y como de costumbre, esperamos que se evapore el alcohol mientras aspiramos fuerte encima de la olla.
Mientras las verduras se cocinaban, lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos, con la piel. Yo las baño con algunas especias y pimentón y para la airfrier. 15 minutos a 190°
Cuando ya están las verduras incorporamos a la cocción las mandunguillas y las patatas gajos
Le añadimos el tomate y sin haber apagado la lumbre, le damos un buen meneo para que se una todo bien.
Ya está, en unos 40', incluyendo el hacer las bolas, te comes las almondigas y 2 kilos de pan.
Hilo dedicado al vinegar @Sir Connor
ALMONDIGAS ENCEBOLLADAS CON TOMATO
Ingredientes:
1kg de carne picada (cerdo es más barato)
4 o 5 patatas
2 güevos
Ajo en polvo
Perejil (español)
2 cepollas grandes
1 pimiento rojo y otro verde
1 puñao de guisantes
1 pote de tomate frito, yo usé el artesano del mercachoni que está bueno.
Vino blanco don simón
Elaboración:
Pones el kilo de carne en un bol, le tiras los 2 huevos, le echas ajo en polvo como si no hubiera un mañana, un puñado de sal, pimienta y perijil a saco Paco. Con las manos limpias se amasa todo durante un buen rato hasta que se mezcle todo bien. Con una cuchara o con la misma mano empiezas a coger trozos y a darles forma redonda. Puede ser que se noten poco consistentes, pero cuando las friamos quedarán viem.
Me han salido 28 o así...
Mientras se van friendo cortamos las cebollas en juliana y troceamos los pimientos. Después reservamos las mandunguilles (albondigas en catalán) y cocinamos las verduras en una cazuela.
Salamos las verduras para que se pochen mejor, a mi me gusta echarle un chorro de salsa de soja para caramelizar la.cebolla, le da muy buen gusto final al guiso.
Le echamos un buen chorro de vino blanco y como de costumbre, esperamos que se evapore el alcohol mientras aspiramos fuerte encima de la olla.
Mientras las verduras se cocinaban, lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos, con la piel. Yo las baño con algunas especias y pimentón y para la airfrier. 15 minutos a 190°
Cuando ya están las verduras incorporamos a la cocción las mandunguillas y las patatas gajos
Le añadimos el tomate y sin haber apagado la lumbre, le damos un buen meneo para que se una todo bien.
Ya está, en unos 40', incluyendo el hacer las bolas, te comes las almondigas y 2 kilos de pan.
Hilo dedicado al vinegar @Sir Connor
