Gastronomía viaje de fin de semana gastronomiKo

[singermorning]

Pinta buena la de ese chuletón

tremenda pieza. Creo que la mejor que he comido en tiempos recientes con anterioridad a esta fue en el mismo sitio

Gastronomía Tema 'Mi menu del Aste Nagusia'

25 Ago 2024

Hacia siglos que no entraba en Bilbao, practicamente desde que me fui a vivir fuera de esos pagos, creo que solo a ver a San Paco (que Dios lo tenga en su gloria, ahora que se rememora el decimo aniversario de su muerte).

Pues eso, para ir haciendo boca nos muestran el genero a ver que nos parece:

Not bad, un lomo bajo de buey minhotto portugues con mas de 100 dias de maduracion y algo mas de 1 Kg de peso.

Luego, una terrina elaborada con foie y tuétano de buey, chutney de pera y confitura de cerezas negracs...

• singermorning
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• Foro: Cocina

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[Tonald Drump]

DIA 1
Todo empieza el jueves pasado a media mañana, enun aeropuerto, recogiendo un vehículo, que me transportaria hasta mi viejo pueblo. En el, me encontraria con un tambien viejo amigo en el puerto viejo:

Gildas (tradicional y de @bokeron y huevo de codorniz) y Txacoli!

Toca cambiar de garito, a pocos metros de nuevo, un txacoli y una croqueta de chipirones en su tinta

Toca marchar al aeropuerto a ver si llega un colega. Dos escalas en centro europa con estas nevadas ponian en riesgo la operacion

Asi que una cerve, una gilda (de baja calidad) yun pincho rico pero meh...

Ya en la Viña del ensanche, las mejores gildas y jamon del centro del mundo nos alegraron el gaznate

Llegamos al destino final, tras varios txacolis, y el menda se pide un negroni mnientras miramos la carta (por paripé, me la se de memoria)

Nos enseñan la pieza solicitada, un buey Holstein con 130 dias de maduracion

Empezamos con un tartar de mar y montaña (lo de arriba es una lamina de tuetano que nos funden con un soplete)

Esta MUY rico

Y sus míticas mollejas!! (se rompen y mezclan como los huevos del tal Lucio ese)

Ya emplatadas

Aparecen unos pimientos asados

Y la chuleta de lomo bajo antes mencionada

No hubo postre esta vez. Fue un día largo. Tocó recoger velas y a dormir!

Que opinais chures, os loco?

Se vienen mas comiditas xD

Reportado por no invitar.

Me cago en todo, me has dejado salivando.

Buen homenaje!

 

[Baltar]

Meloco TÓ

 

[Gnomo]

Buah cantamatins, meloco todito pero esa chuleta... La vigen eh

Lo de pedir gildas en tres sitios distintos el mismo día que tipo de adicción es?

Gracias por compartir y enhorabuena por gozartela tanto!

 

[singermorning]

Buena ruta te has marcado singer....ahí bien alimentando cuerpo y espíritu

Fue el dia que mas carne trabajamos. El resto fue dominado por cositas ricas del mar.... se vienen seguhndas partes po

 

[singermorning]

Buah cantamatins, meloco todito pero esa chuleta... La vigen eh

Lo de pedir gildas en tres sitios distintos el mismo día que tipo de adicción es?

Gracias por compartir y enhorabuena por gozartela tanto!

Fueron 6 sitios ese dia, pero os muestro un resumen y tal LAVIGEN!

 

[bokeron]

Menudo paladar esquisito tienes granuja

 

[DonMarrano]

Aqueroso deja de dar envidia ostias que hoy me comio una pizza congelada ioputas

 

[singermorning]

Aqueroso deja de dar envidia ostias que hoy me comio una pizza congelada ioputas

vende el coche ese vegano descapotable que tienes.
Y si nok, dime que te hago un bizum de esos

No he comido angulas en este viaje para no irritarte, no te digo mas

 

[wendygo]

Después de eso puedes morir tranquilo

 

[singermorning]

Reportado por no invitar.

Me cago en todo, me has dejado salivando.

Buen homenaje!

Guarda saliva, que se vienen mas cositas jeje

 

[singermorning]

Después de eso puedes morir tranquilo

Ojalá, pero me quedan muchas zonas que estudiar gastronomicsamente

 

[Ludopatas]

DIA 1
Todo empieza el jueves pasado a media mañana, enun aeropuerto, recogiendo un vehículo, que me transportaria hasta mi viejo pueblo. En el, me encontraria con un tambien viejo amigo en el puerto viejo:

Gildas (tradicional y de @bokeron y huevo de codorniz) y Txacoli!

Toca cambiar de garito, a pocos metros de nuevo, un txacoli y una croqueta de chipirones en su tinta

Toca marchar al aeropuerto a ver si llega un colega. Dos escalas en centro europa con estas nevadas ponian en riesgo la operacion

Asi que una cerve, una gilda (de baja calidad) yun pincho rico pero meh...

Ya en la Viña del ensanche, las mejores gildas y jamon del centro del mundo nos alegraron el gaznate

Llegamos al destino final, tras varios txacolis, y el menda se pide un negroni mnientras miramos la carta (por paripé, me la se de memoria)

Nos enseñan la pieza solicitada, un buey Holstein con 130 dias de maduracion

Empezamos con un tartar de mar y montaña (lo de arriba es una lamina de tuetano que nos funden con un soplete)

Esta MUY rico

Y sus míticas mollejas!! (se rompen y mezclan como los huevos del tal Lucio ese)

Ya emplatadas

Aparecen unos pimientos asados

Y la chuleta de lomo bajo antes mencionada

No hubo postre esta vez. Fue un día largo. Tocó recoger velas y a dormir!

Que opinais chures, os loco?

Se vienen mas comiditas xD

Como estiras la paguita pájaro

Als meus deus
ese jamón y ese xuleton bien valen pagar mis impuestos en ti

Y el tartar (sin el tuétanos tb)

 

[singermorning]

Menudo paladar esquisito tienes granuja

Hay mucho trabajo detras, y mucha aficion, eh? cuesta, si, mucho, pero es maravilloso

 

[Shibolet]

Una experiencia magnífica .
Sólo con el buey ya quedaría bien satisfecho .

 

[singermorning]

Menudo paladar esquisito tienes granuja

Fui entrenado por los mejores

 

[singermorning]

Como estiras la paguita pájaro

Als meus deus
ese jamón y ese xuleton bien valen pagar mis impuestos en ti

Y el tartar (sin el tuétanos tb)

Amego segarro?

Yo de aqui, yo amego. Tiene sentolla?

 

[Kerkies]

Buena ruta te has marcado singer....ahí bien alimentando cuerpo y espíritu

Luego va de pobre eh tú y yo aceitunas

 

[Diosbrausen]

Ese chuleton .. cene hace un rato y solo de verlo me dio hambre de nuevo.
Si que te has puesto fino.

 

[DonMarrano]

 

[El Arreador]

Por supuesto que meloco,hata la ikurriña melaco

 

[Kerkies]

Buah cantamatins, meloco todito pero esa chuleta... La vigen eh

Lo de pedir gildas en tres sitios distintos el mismo día que tipo de adicción es?

Gracias por compartir y enhorabuena por gozartela tanto!

Las gildas y las croquetas es lo que marcan a un restaurante de bien. Pide eso siempre de entrada y luego ya si eso te sientas a comer

El señorito no se rebaja a comer croquetas aunque ha puesto una pero guárdate el consejo

 

[singermorning]

Las gildas y las croquetas es lo que marcan a un restaurante de bien. Pide eso siempre de entrada y luego ya si eso te sientas a comer

El señorito no se rebaja a comer croquetas aunque ha puesto una pero guárdate el consejo

Las croquetas son un puto engrudo rebozado. Comida de gañanes

 

[Lagertha]

Esto tendría que ir en el +18 porque es claramente pornografía

 

[Kerkies]

Las croquetas son un puto engrudo rebozado. Comida de gañanes

Disculpe usted, si te lo ponen como: suave salsa bechamel bailando al compás de cerdo ibérico y puerro de la alcarria abrazado por uno de los mejores panes hechos por los abuelos de la zona a la música del aceite de Jaén

Así si te lo comes

 

[AltF4]

A la buena vida, si señor. Mis dieses.

 

[singermorning]

Disculpe usted, si te lo ponen como: suave salsa bechamel bailando al compás de cerdo ibérico y puerro de la alcarria abrazado por uno de los mejores panes hechos por los abuelos de la zona a la música del aceite de Jaén

Así si te lo comes

Ni harto ginebra.

 

[Kerkies]

Ni harto ginebra.

Pero si has puesto una arriba!

 

[singermorning]

Pero si has puesto una arriba!

Se le antojò a mi colega

 

[Kerkies]

Se le antojò a mi colega

El truco entonces es pedir cosas que no te gusten y me las como yo, me lo anoto