Cocina Bueno, chavales, me complace anunciaros que aquí está lo de hoy!!!!

[sr. Berengena]

Veníamos de aquí:

General - [COMPRAS] Pues esto es lo que he resibío hoy....

Fíjate, @Ludopatas , ahí está el gallo Pedro ese que decías!!!! Y es que he comprado también coquinas, bogavante azul, y un poquito de mero. Porque mañana es el gran día, @cartman_79 , cabronaso!!!! Mañana te voy a hacer morder el polvo!!!

shurmanos.com

Y sin más preámbulos, aquí va lo de hoy:

Y este es Felipín, después de una lucha a vida y muerte que hemos tenido en la cocina, y .... las imágenes hablan por sí solas....

Y este es el cadáver de Felipín tomando una sauna, o algo paresío....

Y aquí están las cigalitas, dedicadas a @cartman_79

Y ahora ya vamos al papeo propiamente disho.....


De primero, más bien aperitivo, unas coquinas en salsa marinera....

Y hela aquí la mariscada del día...... Meses llevo esperando este momento.....

Un detalle....

Y aquí está Felipín en su último acto....

Y yastá!!!! La verdad es que ha salido bastante bien para ser la primera vez.


Repetiremos.

 

[JAVYMETAL]

Que buena pinta

 

[El Arreador]

Cuidado con el ácido úrico.
Meloco mucho.

 

[cartman_79]

Veníamos de aquí:

General - [COMPRAS] Pues esto es lo que he resibío hoy....

Fíjate, @Ludopatas , ahí está el gallo Pedro ese que decías!!!! Y es que he comprado también coquinas, bogavante azul, y un poquito de mero. Porque mañana es el gran día, @cartman_79 , cabronaso!!!! Mañana te voy a hacer morder el polvo!!!

shurmanos.com

Y sin más preámbulos, aquí va lo de hoy:

Y este es Felipín, después de una lucha a vida y muerte que hemos tenido en la cocina, y .... las imágenes hablan por sí solas....

Y este es el cadáver de Felipín tomando una sauna, o algo paresío....

Y aquí están las cigalitas, dedicadas a @cartman_79

Y ahora ya vamos al papeo propiamente disho.....


De primero, más bien aperitivo, unas coquinas en salsa marinera....

Y hela aquí la mariscada del día...... Meses llevo esperando este momento.....

Un detalle....

Y aquí está Felipín en su último acto....

Y yastá!!!! La verdad es que ha salido bastante bien para ser la primera vez.


Repetiremos.

Pintaza cabronaso!!
envidia sana nene

 

[zaumadsein]

Muera felipin

 

[zaumadsein]

Veníamos de aquí:

General - [COMPRAS] Pues esto es lo que he resibío hoy....

Fíjate, @Ludopatas , ahí está el gallo Pedro ese que decías!!!! Y es que he comprado también coquinas, bogavante azul, y un poquito de mero. Porque mañana es el gran día, @cartman_79 , cabronaso!!!! Mañana te voy a hacer morder el polvo!!!

shurmanos.com

Y sin más preámbulos, aquí va lo de hoy:

Y este es Felipín, después de una lucha a vida y muerte que hemos tenido en la cocina, y .... las imágenes hablan por sí solas....

Y este es el cadáver de Felipín tomando una sauna, o algo paresío....

Y aquí están las cigalitas, dedicadas a @cartman_79

Y ahora ya vamos al papeo propiamente disho.....


De primero, más bien aperitivo, unas coquinas en salsa marinera....

Y hela aquí la mariscada del día...... Meses llevo esperando este momento.....

Un detalle....

Y aquí está Felipín en su último acto....

Y yastá!!!! La verdad es que ha salido bastante bien para ser la primera vez.


Repetiremos.

He leído repartiremos, no repetiremos jajajaja

 

[MiscoJones]

Nooooo tenacitas
Lo has abierto en canal

 

[Miembro eliminado 239]

CUCRACHAS DE MAR SESABE

​

 

[Miembro eliminado 239]

SE COGE UNA(1)
GRASIA PORBENIR
SENIOR MEREJENA

​

 

[sr. Berengena]

por cierto, tengo que puntualizar varias cosas....

Una, he tenido que utilizar el horno para mantener caliente todo el marisco que iba haciendo por tandas en la barbacoa. No lo había hecho nunca así, y la verdad es que me ha venido muy bien, porque estaba todo calentito cuando lo he sacado, y además, me ha permitido ir haciendo otros platos, como por ejemplo las coquinas, que iban de primer plato.

Dos, no me ha gustado utilizar cigalas congeladas. Bueno, estaban muy ricas, eso es cierto, pero el detalle de que estuvieran congeladas, y no frescas, pues hacía que se desprendieran muy fácilmente las pinzas y cosas asín... y eso es algo que evitaré la próxima vez comprándolas frescas y no congeladas.

Tres, la frescura de todo lo que me ha llegado de esa empresa de Murcia es fabulosa. Y no, no es publicidad porque esté interesado en hacerles publicidad, sino porque me parece un hallazgo tremendo, ya que aquí en mi pueblo, pues las pescaderías no traen casi nada fresco... y anda que no se nota el hacer algo fresco a utilizar algo congelado previamente..... Las coquinas hacía tiempo que no las comía tan ricas, joder!!!!! y sin tierra, coño!!!!! Que esto es una cosa que cuando la compro en la pescadería local, luego terminas escupiendo arena, cojones ya........


Y bueno, me ha gustado mucho el conjunto, y eso que era la primera vez que hago estas cosas en la barbacoa, y claro, como dicen, la maestría llega con el hábito. Asín que sólo queda ir mejorando con el tiempo.

Por cierto, mañana me toca hacer cochinillo en el kamado. Y es que van a ser sólo 2 dias donde cocine para la familia, pero intentaré que se acuerden con el tiempo de todo esto.


@shurmanos cuando guste usted, me mueve el hilo a la sección correspondiente del foro.

 

[zaumadsein]

por cierto, tengo que puntualizar varias cosas....

Una, he tenido que utilizar el horno para mantener caliente todo el marisco que iba haciendo por tandas en la barbacoa. No lo había hecho nunca así, y la verdad es que me ha venido muy bien, porque estaba todo calentito cuando lo he sacado, y además, me ha permitido ir haciendo otros platos, como por ejemplo las coquinas, que iban de primer plato.

Dos, no me ha gustado utilizar cigalas congeladas. Bueno, estaban muy ricas, eso es cierto, pero el detalle de que estuvieran congeladas, y no frescas, pues hacía que se desprendieran muy fácilmente las pinzas y cosas asín... y eso es algo que evitaré la próxima vez comprándolas frescas y no congeladas.

Tres, la frescura de todo lo que me ha llegado de esa empresa de Murcia es fabulosa. Y no, no es publicidad porque esté interesado en hacerles publicidad, sino porque me parece un hallazgo tremendo, ya que aquí en mi pueblo, pues las pescaderías no traen casi nada fresco... y anda que no se nota el hacer algo fresco a utilizar algo congelado previamente..... Las coquinas hacía tiempo que no las comía tan ricas, joder!!!!! y sin tierra, coño!!!!! Que esto es una cosa que cuando la compro en la pescadería local, luego terminas escupiendo arena, cojones ya........


Y bueno, me ha gustado mucho el conjunto, y eso que era la primera vez que hago estas cosas en la barbacoa, y claro, como dicen, la maestría llega con el hábito. Asín que sólo queda ir mejorando con el tiempo.

Por cierto, mañana me toca hacer cochinillo en el kamado. Y es que van a ser sólo 2 dias donde cocine para la familia, pero intentaré que se acuerden con el tiempo de todo esto.


@shurmanos cuando guste usted, me mueve el hilo a la sección correspondiente del foro.

Eres un artista en todos los sentidos

 

[sr. Berengena]

Eres un artista en todos los sentidos

la vida me ha enseñado que sólo puedes optar por intentar hacer las cosas bien, y aún asín, no siempre salen como uno quiere.....


Pero bueno, yo seguiré intentando hacerlo bien, y con eso me quedo.

Lejos quedaron ya sueños imposibles de cambiar mundos, etc.

 

[Jaskier]

Que delicia

Buen provecho!

 

[singermorning]

Muy buena pinta berengena, tienes mi mas sincera henbidia, pero de la buena, de la sana!.
Olé

 

[Barrako]

 

[Ludopatas]

Veníamos de aquí:

General - [COMPRAS] Pues esto es lo que he resibío hoy....

Fíjate, @Ludopatas , ahí está el gallo Pedro ese que decías!!!! Y es que he comprado también coquinas, bogavante azul, y un poquito de mero. Porque mañana es el gran día, @cartman_79 , cabronaso!!!! Mañana te voy a hacer morder el polvo!!!

shurmanos.com

Y sin más preámbulos, aquí va lo de hoy:

Y este es Felipín, después de una lucha a vida y muerte que hemos tenido en la cocina, y .... las imágenes hablan por sí solas....

Y este es el cadáver de Felipín tomando una sauna, o algo paresío....

Y aquí están las cigalitas, dedicadas a @cartman_79

Y ahora ya vamos al papeo propiamente disho.....


De primero, más bien aperitivo, unas coquinas en salsa marinera....

Y hela aquí la mariscada del día...... Meses llevo esperando este momento.....

Un detalle....

Y aquí está Felipín en su último acto....

Y yastá!!!! La verdad es que ha salido bastante bien para ser la primera vez.


Repetiremos.

Y todo ese material viviendo en la españa profunda, si es que tienes más mérito de lo que la gente cree

Mis dieses por la materia prima y la preparación

Dime que no te ha salido arena en las tellinas y te la chupo

Yo nunca lo he conseguido, y si, lavandolas antes con agua y sal y cambiando el agua como a un canario cada media hora… bla bla
Como otras tantísimas cosas al final solo las como en restaurantes

Con lo feo que es el felipin… pero que rico papi

 

[sr. Berengena]

Y todo ese material viviendo en la españa profunda, si es que tienes más mérito de lo que la gente cree

Mis dieses por la materia prima y la preparación

Dime que no te ha salido arena en las tellinas y te la chupo

Yo nunca lo he conseguido, y si, lavandolas antes con agua y sal y cambiando el agua como a un canario cada media hora… bla bla
Como otras tantísimas cosas al final solo las como en restaurantes

Con lo feo que es el felipin… pero que rico papi

pues no, no les noté nada de tierra. De hecho, ya he dicho por ahí que fueron las mejores coquinas que he comido en años... incluso estando en Málaga capital, las he comido con tierra en restaurantes y todo.....

Pero como digo, la tienda esta que me las sirvió, que es de Murcia, hace un trabajo encomiable!!!

Y sobre lo que me dices de la tierra de las coquinas y el agua y sal, te rememoro a lo que les vi a los Hermanos Torres....

Torres en la cocina ¿ Tellinas al ajillo

Receta de tellinas al ajillo . Conoce la receta para hacer Tellinas al ajillo en RTVE.es

www.rtve.es

 

[Bud Spencer]

Veníamos de aquí:

General - [COMPRAS] Pues esto es lo que he resibío hoy....

Fíjate, @Ludopatas , ahí está el gallo Pedro ese que decías!!!! Y es que he comprado también coquinas, bogavante azul, y un poquito de mero. Porque mañana es el gran día, @cartman_79 , cabronaso!!!! Mañana te voy a hacer morder el polvo!!!

shurmanos.com

Y sin más preámbulos, aquí va lo de hoy:

Y este es Felipín, después de una lucha a vida y muerte que hemos tenido en la cocina, y .... las imágenes hablan por sí solas....

Y este es el cadáver de Felipín tomando una sauna, o algo paresío....

Y aquí están las cigalitas, dedicadas a @cartman_79

Y ahora ya vamos al papeo propiamente disho.....


De primero, más bien aperitivo, unas coquinas en salsa marinera....

Y hela aquí la mariscada del día...... Meses llevo esperando este momento.....

Un detalle....

Y aquí está Felipín en su último acto....

Y yastá!!!! La verdad es que ha salido bastante bien para ser la primera vez.


Repetiremos.

Píntaza shur!!! Y me congratula ver que eres del team Weber

 

[sr. Berengena]

Píntaza shur!!! Y me congratula ver que eres del team Weber

sí, aunque soy todavía más del kamado joe, ein!!

 

[Bud Spencer]

sí, aunque soy todavía más del kamado joe, ein!!

No lo he probado aunque lo tengo pendiente, de momento con la Weber y la char griller me apaño

 

[sr. Berengena]

No lo he probado aunque lo tengo pendiente, de momento con la Weber y la char griller me apaño

con el kamado joe puedes hornear, como el cochinillo que hice al día siguiente...

Cocina - Hasta mañana, príncipe de Maine......

y es que, según este artículo, es mejor dejar al cochinillo estar 8 horas que estar 1 en una solución de agua, vinagre, sal y cubitos de hielo..... Y es que mañana a las 10 ya estoy encendiendo el kamado para cocinarlo ahí....... :qmiedo: :qmiedo: :qmiedo: Me quedará como la otra...

shurmanos.com

y también puedes usarlo como olla ferroviaria, y hacer unos guisos increibles con aroma a leña y carbón....

También tengo en esa terraza un horno pizzero Ooni, que es de leña y carbón, y muy específico para pizzas... pero bueno, ya hablaré de él más en profundidad en su día.

 

[nerenei]

Buuuuffffffffff