General Todo sobre el café: lo bueno y lo malo

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Shurmano Dios
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25 Sep 2024
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el cafe es una de las bebidas mas populares en el mundo, se hace con los granos tostados y molidos de la planta del cafe. hay varios tipos de cafe, como arabica y robusta. se suele consumir caliente, pero tambien hay versiones frias. contiene cafeina, que es un estimulante. ademas de ser una bebida, el cafe tiene usos en la cosmetica y la gastronomia. su cultivo se concentra en paises tropicales como brasil, colombia y etiopia. el cafe puede prepararse de muchas maneras como espresso, capuchino o americano

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el cafe tiene muchas cosas positivas que lo hacen una de las bebidas mas apreciadas en todo el mundo. para empezar, su contenido de cafeina es uno de los principales atractivos, ya que ayuda a combatir la fatiga y mejorar la concentracion, especialmente en las mañanas o durante esos momentos en que el cuerpo necesita un impulso extra. por eso, muchas personas lo ven como un compañero indispensable para empezar el dia o mantener la productividad en el trabajo o el estudio.

ademas, el cafe no solo despierta el cuerpo, sino que tambien mejora el estado de animo. su consumo puede generar una sensacion de bienestar y alegria debido a su capacidad de estimular la liberacion de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina. esto hace que no solo sea una bebida energizante, sino tambien un pequeño placer que muchas personas disfrutan para relajarse o sentirse mejor emocionalmente.

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otro punto a favor del cafe es su riqueza en antioxidantes, que son compuestos beneficiosos para la salud. estos ayudan a combatir los radicales libres, protegiendo las celulas del daño oxidativo y contribuyendo a la prevencion de enfermedades cronicas como las cardiovasculares o incluso ciertos tipos de cancer. en este sentido, el cafe se ha relacionado con la reduccion del riesgo de enfermedades como el parkinson, la diabetes tipo 2 y la cirrosis hepatica.

pero el cafe no solo es bueno por sus beneficios para la salud, tambien tiene un papel social muy importante. muchas veces es la excusa perfecta para reunirse con amigos, familiares o compañeros de trabajo. el simple acto de tomar un cafe puede ser el inicio de una buena conversacion, un momento para compartir ideas o simplemente una oportunidad para desconectar del estres diario.

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otra ventaja del cafe es su versatilidad. se puede disfrutar de muchas maneras, ya sea solo, con leche, frio, caliente, con especias, con azucar o sin nada. cada cultura tiene su forma especial de prepararlo y servirlo, lo que le da un caracter unico y diverso. desde un espresso italiano hasta un cafe turco, o una taza de capuchino espumoso, siempre hay una opcion para cada gusto.

y no se puede olvidar su papel en la gastronomia. el cafe no solo se bebe, tambien se usa en postres como el tiramisu, helados, pasteles y muchas otras recetas. su sabor unico y su aroma inconfundible lo convierten en un ingrediente estrella en la cocina, capaz de darle un toque especial a cualquier platillo.

en resumen, el cafe no solo es una bebida que despierta y da energia, sino un elemento lleno de cualidades que lo hacen especial, desde sus beneficios para la salud hasta su capacidad para conectar a las personas y formar parte de la cultura y la gastronomia en todo el mundo

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el cafe aunque tiene muchas cosas buenas, tambien tiene aspectos negativos que hay que tener en cuenta. para empezar, su contenido de cafeina puede ser un problema si se consume en exceso. tomar demasiado cafe puede causar nerviosismo, ansiedad, temblores y hasta insomnio, especialmente si se bebe tarde en el dia o si la persona es sensible a los estimulantes. esto puede afectar el sueño, y la falta de descanso puede llevar a problemas de salud a largo plazo como fatiga cronica o dificultad para concentrarse.

ademas, el cafe puede generar dependencia. muchas personas no se sienten completamente despiertas sin una taza de cafe por la mañana, y si no lo toman pueden experimentar sintomas de abstinencia como dolor de cabeza, irritabilidad o cansancio extremo. esto puede hacer que el consumo de cafe se convierta en una necesidad mas que en un placer, lo que no siempre es saludable.

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otro aspecto negativo es que el cafe puede ser agresivo para el estomago. debido a su acidez, algunas personas pueden experimentar molestias gastricas, como acidez, reflujo o irritacion estomacal. esto es especialmente comun en quienes toman cafe en ayunas o sin haber comido nada antes. para personas con problemas de gastritis o ulceras, el cafe puede empeorar su condicion.

tambien hay que tener en cuenta que el cafe puede interferir con la absorcion de ciertos nutrientes. por ejemplo, se ha demostrado que puede reducir la absorcion de hierro y calcio, especialmente si se consume junto con comidas ricas en estos minerales. esto puede ser un problema a largo plazo para personas con deficiencias nutricionales o que dependen de una dieta equilibrada para mantener su salud.

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otro punto negativo es el impacto que puede tener en la presion arterial y el ritmo cardiaco. para algunas personas, la cafeina puede provocar aumentos temporales en la presion arterial o latidos cardiacos irregulares. aunque esto no afecta a todos por igual, las personas con hipertension o problemas cardiacos deben tener cuidado con su consumo de cafe.

el cafe tambien puede manchar los dientes con el tiempo. su color oscuro y los compuestos que contiene pueden provocar una coloracion amarillenta en el esmalte dental, lo que puede ser dificil de eliminar sin tratamientos profesionales. ademas, si se combina con azucar o cremas, puede aumentar el riesgo de caries y otros problemas dentales.

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otra desventaja es que muchas veces el cafe se consume con ingredientes poco saludables, como grandes cantidades de azucar, leche condensada, cremas o jarabes con sabores. esto puede convertir una bebida que en principio no tiene muchas calorias en algo muy alto en azucares y grasas, lo cual contribuye al aumento de peso y otros problemas metabolicos.

por otro lado, el cafe tambien tiene un impacto ambiental. su cultivo requiere grandes extensiones de tierra, y en muchos casos esto implica deforestacion y perdida de biodiversidad. ademas, si no se cultiva de manera sostenible, el cafe puede contribuir a la degradacion del suelo y la contaminacion del agua. el uso de pesticidas en los cultivos convencionales tambien puede ser un problema para la salud de los agricultores y del medio ambiente.

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en terminos economicos, el cafe puede ser costoso, especialmente si se consume en cafeterias o si se opta por variedades premium o especiales. esto puede convertirse en un gasto significativo si se consume diariamente, y para algunas personas puede ser una carga economica innecesaria.

finalmente, el consumo de cafe puede ser mal visto en algunos contextos, especialmente si la persona depende demasiado de el. por ejemplo, puede dar la impresion de que alguien no es capaz de funcionar sin una bebida estimulante, lo cual puede ser un estigma en ciertos ambientes laborales o sociales.

en resumen, aunque el cafe tiene muchos beneficios y es una bebida muy popular, tambien tiene sus desventajas. es importante consumirlo con moderacion y estar atentos a como afecta a cada persona en particular, ya que no todos reaccionan igual
a sus efectos.

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Curiosidades

El café de civeta, conocido como Kopi Luwak, es famoso por ser uno de los cafés más exclusivos y caros del mundo, y proviene de Indonesia. Este café se obtiene de los granos que pasan por el sistema digestivo de las civetas, un pequeño mamífero que selecciona y consume los mejores frutos de café. Durante su digestión, los granos sufren un proceso de fermentación que altera su composición química, lo que resulta en un sabor único: suave, dulce y con notas de chocolate, caramelo y frutos secos

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Este café se considera un lujo por su proceso de recolección. Los granos deben ser extraídos de las heces de las civetas, lo que hace que la producción sea muy laboriosa y escasa. En muchos casos, el Kopi Luwak auténtico proviene de civetas salvajes, que eligen los frutos por sí mismas en su hábitat natural. Sin embargo, existe una controversia sobre el trato ético hacia las civetas, ya que algunas granjas industriales han sido acusadas de mantener a estos animales en cautiverio, forzándolos a consumir solo café

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Debido a su rareza y proceso de producción complejo, el precio de una taza de Kopi Luwak puede superar los 100 euros en mercados internacionales. A pesar de su precio, muchos consumidores aprecian su sabor excepcional, aunque es importante asegurarse de que se compra una versión ética y auténtica

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Juan Valdez es un simbolo muy importante del cafe colombiano. Fue creado en 1959 por la Federacion Nacional de Cafeteros para representar a los agricultores de cafe en Colombia. Juan Valdez, con su sombrero y su mula, ha sido parte de las publicidades durante muchos años y su imagen ha ayudado mucho a que el cafe colombiano sea reconocido en todo el mundo como uno de los mejores. La figura ha sido interpretada por varios actores, pero el mas famoso fue Carlos Sánchez.

Ademas de ser un personaje conocido, Juan Valdez ha sido clave para que el cafe de Colombia se venda mucho mas afuera, lo que ha beneficiado a los productores locales. Su imagen sigue viva, ya que la marca sigue promoviendo el cafe colombiano con altos estandares de calidad, y ademas promueve el comercio justo y la sostenibilidad

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Y los shurmanos, consumen mucho café??

:palomitas:
@virgensanta @ElPatron @SuperRat @churrusca @Bk8 @Ludopatas @Uhsopita @Combate CyberPunk @matasuegras @tizona
 
La verdad es que es un vicio. Yo estuve como 10 años desayunando sólo café (ya no)
 
No bebo café, el simple olor me da dolor de cabeza :sisi3:
 
Yo es lo único que tomo todas las mañanas, solo sin azúcar ni leche
Y ya hasta la hora del almuerzo nada
Yo hace mucho que ya no. Ya sólo desayuno un vaso de agua, un plátano y un mini-bocadillo o un yogur dependiendo si curro o no :juas:
 
el cafe es una de las bebidas mas populares en el mundo, se hace con los granos tostados y molidos de la planta del cafe. hay varios tipos de cafe, como arabica y robusta. se suele consumir caliente, pero tambien hay versiones frias. contiene cafeina, que es un estimulante. ademas de ser una bebida, el cafe tiene usos en la cosmetica y la gastronomia. su cultivo se concentra en paises tropicales como brasil, colombia y etiopia. el cafe puede prepararse de muchas maneras como espresso, capuchino o americano

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el cafe tiene muchas cosas positivas que lo hacen una de las bebidas mas apreciadas en todo el mundo. para empezar, su contenido de cafeina es uno de los principales atractivos, ya que ayuda a combatir la fatiga y mejorar la concentracion, especialmente en las mañanas o durante esos momentos en que el cuerpo necesita un impulso extra. por eso, muchas personas lo ven como un compañero indispensable para empezar el dia o mantener la productividad en el trabajo o el estudio.

ademas, el cafe no solo despierta el cuerpo, sino que tambien mejora el estado de animo. su consumo puede generar una sensacion de bienestar y alegria debido a su capacidad de estimular la liberacion de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina. esto hace que no solo sea una bebida energizante, sino tambien un pequeño placer que muchas personas disfrutan para relajarse o sentirse mejor emocionalmente.

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otro punto a favor del cafe es su riqueza en antioxidantes, que son compuestos beneficiosos para la salud. estos ayudan a combatir los radicales libres, protegiendo las celulas del daño oxidativo y contribuyendo a la prevencion de enfermedades cronicas como las cardiovasculares o incluso ciertos tipos de cancer. en este sentido, el cafe se ha relacionado con la reduccion del riesgo de enfermedades como el parkinson, la diabetes tipo 2 y la cirrosis hepatica.

pero el cafe no solo es bueno por sus beneficios para la salud, tambien tiene un papel social muy importante. muchas veces es la excusa perfecta para reunirse con amigos, familiares o compañeros de trabajo. el simple acto de tomar un cafe puede ser el inicio de una buena conversacion, un momento para compartir ideas o simplemente una oportunidad para desconectar del estres diario.

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otra ventaja del cafe es su versatilidad. se puede disfrutar de muchas maneras, ya sea solo, con leche, frio, caliente, con especias, con azucar o sin nada. cada cultura tiene su forma especial de prepararlo y servirlo, lo que le da un caracter unico y diverso. desde un espresso italiano hasta un cafe turco, o una taza de capuchino espumoso, siempre hay una opcion para cada gusto.

y no se puede olvidar su papel en la gastronomia. el cafe no solo se bebe, tambien se usa en postres como el tiramisu, helados, pasteles y muchas otras recetas. su sabor unico y su aroma inconfundible lo convierten en un ingrediente estrella en la cocina, capaz de darle un toque especial a cualquier platillo.

en resumen, el cafe no solo es una bebida que despierta y da energia, sino un elemento lleno de cualidades que lo hacen especial, desde sus beneficios para la salud hasta su capacidad para conectar a las personas y formar parte de la cultura y la gastronomia en todo el mundo

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el cafe aunque tiene muchas cosas buenas, tambien tiene aspectos negativos que hay que tener en cuenta. para empezar, su contenido de cafeina puede ser un problema si se consume en exceso. tomar demasiado cafe puede causar nerviosismo, ansiedad, temblores y hasta insomnio, especialmente si se bebe tarde en el dia o si la persona es sensible a los estimulantes. esto puede afectar el sueño, y la falta de descanso puede llevar a problemas de salud a largo plazo como fatiga cronica o dificultad para concentrarse.

ademas, el cafe puede generar dependencia. muchas personas no se sienten completamente despiertas sin una taza de cafe por la mañana, y si no lo toman pueden experimentar sintomas de abstinencia como dolor de cabeza, irritabilidad o cansancio extremo. esto puede hacer que el consumo de cafe se convierta en una necesidad mas que en un placer, lo que no siempre es saludable.

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otro aspecto negativo es que el cafe puede ser agresivo para el estomago. debido a su acidez, algunas personas pueden experimentar molestias gastricas, como acidez, reflujo o irritacion estomacal. esto es especialmente comun en quienes toman cafe en ayunas o sin haber comido nada antes. para personas con problemas de gastritis o ulceras, el cafe puede empeorar su condicion.

tambien hay que tener en cuenta que el cafe puede interferir con la absorcion de ciertos nutrientes. por ejemplo, se ha demostrado que puede reducir la absorcion de hierro y calcio, especialmente si se consume junto con comidas ricas en estos minerales. esto puede ser un problema a largo plazo para personas con deficiencias nutricionales o que dependen de una dieta equilibrada para mantener su salud.

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otro punto negativo es el impacto que puede tener en la presion arterial y el ritmo cardiaco. para algunas personas, la cafeina puede provocar aumentos temporales en la presion arterial o latidos cardiacos irregulares. aunque esto no afecta a todos por igual, las personas con hipertension o problemas cardiacos deben tener cuidado con su consumo de cafe.

el cafe tambien puede manchar los dientes con el tiempo. su color oscuro y los compuestos que contiene pueden provocar una coloracion amarillenta en el esmalte dental, lo que puede ser dificil de eliminar sin tratamientos profesionales. ademas, si se combina con azucar o cremas, puede aumentar el riesgo de caries y otros problemas dentales.

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otra desventaja es que muchas veces el cafe se consume con ingredientes poco saludables, como grandes cantidades de azucar, leche condensada, cremas o jarabes con sabores. esto puede convertir una bebida que en principio no tiene muchas calorias en algo muy alto en azucares y grasas, lo cual contribuye al aumento de peso y otros problemas metabolicos.

por otro lado, el cafe tambien tiene un impacto ambiental. su cultivo requiere grandes extensiones de tierra, y en muchos casos esto implica deforestacion y perdida de biodiversidad. ademas, si no se cultiva de manera sostenible, el cafe puede contribuir a la degradacion del suelo y la contaminacion del agua. el uso de pesticidas en los cultivos convencionales tambien puede ser un problema para la salud de los agricultores y del medio ambiente.

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en terminos economicos, el cafe puede ser costoso, especialmente si se consume en cafeterias o si se opta por variedades premium o especiales. esto puede convertirse en un gasto significativo si se consume diariamente, y para algunas personas puede ser una carga economica innecesaria.

finalmente, el consumo de cafe puede ser mal visto en algunos contextos, especialmente si la persona depende demasiado de el. por ejemplo, puede dar la impresion de que alguien no es capaz de funcionar sin una bebida estimulante, lo cual puede ser un estigma en ciertos ambientes laborales o sociales.

en resumen, aunque el cafe tiene muchos beneficios y es una bebida muy popular, tambien tiene sus desventajas. es importante consumirlo con moderacion y estar atentos a como afecta a cada persona en particular, ya que no todos reaccionan igual
a sus efectos.

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Curiosidades

El café de civeta, conocido como Kopi Luwak, es famoso por ser uno de los cafés más exclusivos y caros del mundo, y proviene de Indonesia. Este café se obtiene de los granos que pasan por el sistema digestivo de las civetas, un pequeño mamífero que selecciona y consume los mejores frutos de café. Durante su digestión, los granos sufren un proceso de fermentación que altera su composición química, lo que resulta en un sabor único: suave, dulce y con notas de chocolate, caramelo y frutos secos

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Este café se considera un lujo por su proceso de recolección. Los granos deben ser extraídos de las heces de las civetas, lo que hace que la producción sea muy laboriosa y escasa. En muchos casos, el Kopi Luwak auténtico proviene de civetas salvajes, que eligen los frutos por sí mismas en su hábitat natural. Sin embargo, existe una controversia sobre el trato ético hacia las civetas, ya que algunas granjas industriales han sido acusadas de mantener a estos animales en cautiverio, forzándolos a consumir solo café

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Debido a su rareza y proceso de producción complejo, el precio de una taza de Kopi Luwak puede superar los 100 euros en mercados internacionales. A pesar de su precio, muchos consumidores aprecian su sabor excepcional, aunque es importante asegurarse de que se compra una versión ética y auténtica

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Juan Valdez es un simbolo muy importante del cafe colombiano. Fue creado en 1959 por la Federacion Nacional de Cafeteros para representar a los agricultores de cafe en Colombia. Juan Valdez, con su sombrero y su mula, ha sido parte de las publicidades durante muchos años y su imagen ha ayudado mucho a que el cafe colombiano sea reconocido en todo el mundo como uno de los mejores. La figura ha sido interpretada por varios actores, pero el mas famoso fue Carlos Sánchez.

Ademas de ser un personaje conocido, Juan Valdez ha sido clave para que el cafe de Colombia se venda mucho mas afuera, lo que ha beneficiado a los productores locales. Su imagen sigue viva, ya que la marca sigue promoviendo el cafe colombiano con altos estandares de calidad, y ademas promueve el comercio justo y la sostenibilidad

IMG_20241215_125113.jpg


Y los shurmanos, consumen mucho café??

:palomitas:
@virgensanta @ElPatron @SuperRat @churrusca @Bk8 @Ludopatas @Uhsopita @Combate CyberPunk @matasuegras @tizona
Recuerdo el de las cabras árabes :roto2rie:
Y alguno que otro especialito

Igual parece un farol pero me tomo de media … yo que se
A ver.

3 tramo desayuno.
1 tramo almuerzo.
1 después de comer.
1 a media tarde
y 1 a veces después de cenar (este solo cada dos semana so así)

Total 6 al día :mola:
Nada se descafeinado.
Nada de leche (nohomo)
Nada de azucar

SOLO
 
El café tiene muchos aspectos positivos, entre ellos que consigue mantener a raya mi impulso homicida. :rambo4:

No tiene ninguno negativo. Y punto.
 
Recuerdo el de las cabras árabes :roto2rie:
Y alguno que otro especialito

Igual parece un farol pero me tomo de media … yo que se
A ver.

3 tramo desayuno.
1 tramo almuerzo.
1 después de comer.
1 a media tarde
y 1 a veces después de cenar (este solo cada dos semana so así)

Total 6 al día :mola:
Nada se descafeinado.
Nada de leche (nohomo)
Nada de azucar

SOLO
Joder me tomo yo eso y me da taquicardia
Me encanta el café pero a partir de mediodía si tomo ya no duermo bien así que solo me da para tomar 2 o 3 como mucho
 
En mi opinión, el aspecto más negativo del café tostado es que contiene acrilamidas, un potente carcinógeno, y que se produce al someter a altas temperaturas a los hidratos de carbono.
Se nos vende que el café es un anticancerígeno por sus propiedades antioxidantes, pero es sólo una manera de ocultar el hecho de que es un alimento peligroso por este motivo.
 
Así, a bote pronto:

Uno al levantarme
Otro en el bar a media mañana
Un par más de maquina en el trabajo
Otro tras comer
Uno de bar igual cae a mitad de tarde...
... y si no cae, uno en casa de merienda.
Y por la noche un té después de cenar.

Nada de descafeinados ni cosas de esas.

Y si me acuesto a las diez, un cuarto de hora después muevo la lámpara del techo de los ronquidos que pego 🤣
 
Última edición:
En mi opinión, el aspecto más negativo del café tostado es que contiene acrilamidas, un potente carcinógeno, y que se produce al someter a altas temperaturas a los hidratos de carbono.
Se nos vende que el café es un anticancerígeno por sus propiedades antioxidantes, pero es sólo una manera de ocultar el hecho de que es un alimento peligroso por este motivo.
Pero eso no es solo el torrefacto? O eso es lo que siempre escuché
 
Pero eso no es solo el torrefacto? O eso es lo que siempre escuché
Para nada. Insisto: Cualquier hidrato de carbono sometido a altas temperaturas produce acrilamidas. Y cuando llegamos al nivel de tueste, ni te cuento...
 
Así, a bote pronto:

Uno al levantarme
Otro en el bar a media mañana
Un par más de maquina en el trabajo
Otro tras comer
Uno de bar igual cae a mitad de tarde...
... y si no cae, uno en casa de merienda.
Y por la noche un té después de cenar.

Nada de descafeinados ni cosas de esas.

Y si me acierto a las diez, un cuarto de hora después muevo la lámpara del techo de los ronquidos que pego 🤣
Hay que joderse y yo con la cantidad de estimulantes que me he tomado en mi juventud y si me paso de tres cafés, como un búho :roto2palm:
 
Para nada. Insisto: Cualquier hidrato de carbono sometido a altas temperaturas produce acrilamidas. Y cuando llegamos al nivel de tueste, ni te cuento...
Cuales son tus fuentes?
Interesa
 



 
Última edición:
Joder, lo llevo leyendo y viendo en docus desde hace 20 años, shur...
Ya pero como sabes vivimos en la era de la información y de la desinformación
Hay que asegurarse de que las fuentes de información sean verídicas y fiables
Nos las cuelan con muchísimas cosas
 
Ya pero como sabes vivimos en la era de la información y de la desinformación
Hay que asegurarse de que las fuentes de información sean verídicas y fiables
Nos las cuelan con muchísimas cosas
Hombre, por esa regla de tres, cada dato que das tú sobre el café en tu post también puede ser falso...
 
Ayer estuve en la Rambla de Barcelona con un amigo tomándonos un café y esa hora que estuvimos hablando y bebiendo café, podría ser de lo mejor de la semana.
 
Hombre, por esa regla de tres, cada dato que das tú sobre el café en tu post tam

Hombre, por esa regla de tres, cada dato que das tú sobre el café en tu post también puede ser falso...
Perfectamente, por eso deberíamos contrastar las informaciónes cuando nos interesan

Y no creernos lo primero que postea cualquier subnormal en un foro del internec
:roto2nuse:
 
Ya, ¿y con qué las contrastas? ¿Con otras informaciones que también puede ser bulos?
Yo en mi caso me suelo fijar en si es un periódico o web que que a mí parecer es serio y luego que el post esté avalado por estudios que no estén realizados por la universidad de mis cojones morenos
 
Yo en mi caso me suelo fijar en si es un periódico o web que que a mí parecer es serio y luego que el post esté avalado por estudios que no estén realizados por la universidad de mis cojones morenos
Creo que en el caso del café existen números sismos estudios que avalan sus beneficios, como también otros tantos que demuestran sus contras , precisamente de eso trata el hilo ( lo bueno y lo malo)
 
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