No tengo queso azul para las endibias. Siempre me han gustado con roquefort y nueces, o gorgonzola y nueces....
Así que nada, repito a la plancha, pero le añadí parmesano, ya que total iba a poner un poco de queso variado en el plato igualmente.
Lo otro... Pseudo gulas. Con jamón y ajito.